Pizza met een uniek scala aan smaken Pizza met pompoen, mozzarella en gorgonzola is aantrekkelijk met een uitgebalanceerd scala aan smaken. Alle ingrediënten zijn interessant om te combineren en elkaar aan te vullen. Ik stel voor om de smering van boterdeeg vóór het bakken uit te voeren, dit geeft een speciale broosheidstest, in het bijzonder de randen. De randen worden bijzonder lekker en knapperig.
ingrediënten:- Meel, tarwe 350 g
- Water 240 ml
- Gist, droog 7 g
- Olijfolie 50 ml
- Zout 1 snuifje
- Suiker 3 g
- Pompoen 250 g
- Ui 50 g
- Mozzarella kaas 60g
- Gorgonzola-kaas 30 g
- Zwarte peper poeder 1 g
- Zout zee 2 g
- Mengsel van Italiaanse kruiden 1 g
- Olijfolie 50 ml
- Walnoot 2 g
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke producten voor: 200 g deeg, pulp van pompoen, mozzarella, gorgonzol, ui, olijfolie, zwarte peper.
- Stap 2 Snij de pompoen in een vuurbestendige vorm, bestrooi met olijfolie en bak in de oven: 20 minuten op 200 ° C.
- Stap 3 Laat afkoelen, snijd ze in kleine stukjes.
- Stap 4 Hand spreidt het deeg op een bakplaat, ingevet met olijfolie en besprenkeld met bloem. Het deeg moet ook gelijkmatig worden geolied.
- Stap 5 Leg dun gesneden uien.
- Stap 6 Op de top - plakjes pompoen.
- Stap 7 Bestrooi het werkstuk met zwarte peper, Italiaanse kruiden, licht zout. Leg de stukjes mozzarella en gorgonzolla.
- Stap 8 Bak in een hete oven tot een watertemperatuur bloost bij 250 ° C. Het is ongeveer 10-15 minuten. Giet hete pizza met gehakte walnoten. Serveer warm.