Nieuwe schnitzels van kip Wees niet bang om nieuwe combinaties van smaken en producten uit te proberen! Stukjes gefrituurde appels in deze schnitzels toonden zich gewoon perfect - ze gaven ze sappigheid, een delicaat, subtiel aroma en smaak, hoewel ze zelf niet al in kant-en-klare schnitzels worden onderscheiden. Appels moeten hard, zoet of zuur (geen verschil) worden ingenomen, maar niet los, zodat tijdens het braden stukken intact blijven! Een ui kan worden vervangen door een ui, maar toch geeft het een aangename roze tint bij het roosteren van appels en om zachter en milder te smaken dan de ui!
ingrediënten:- Kip mince 600 g
- Apple 2 stks.
- Ui paars 1 st.
- Eieren kip 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Maïsmeel 5 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Zout 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Voor de bereiding van kipfilet met appels hebben wij kippengehakt, appels, paarse ui, knoflook, kippenei, maïsbloem, zout, zwarte gemalen peper en geraffineerde zonnebloemolie nodig.
- Stap 2 Uien en appels worden schoongemaakt, in kleine, nette blokjes gesneden. Bak de ui in geraffineerde zonnebloemolie, voeg de blokjes appels toe en bak tot de ui zacht is. Ui bevlekt appels en het hele roosteren wordt roze!
- Stap 3 Voeg gehakte gehakte knoflook toe, koel het roosteren van appel-ui, rijd het ei.
- Stap 4 Meng de gehakt, zout en peper naar smaak. Meng opnieuw grondig.
- Stap 5 We vormen kleine ronde schnitzels. We schenken ze van alle kanten in maïsmeel.
- Stap 6 Bak in zonnebloemolie aan beide kanten tot het klaar is.
- Stap 7 Dergelijke schnitzels kunnen worden geserveerd in een warme of reeds gekoelde vorm, met een saus, salade of andere garnering naar wens.