- rode kool - 1/2 Stuks (vermalen tot 6 kopjes)
- groene kool - 1/2 Stuks (vermalen tot 6 kopjes)
- zout - 1 st. een lepel
- spinazie - 4 kopjes (in reepjes gesneden)
- limoensap - 1/4 kop
- zoute mosterd - 1 st. een lepel
- Gemalen komijn - 1/2 theelepel
- pindakaas - 1/4 kop
- geroosterde pinda's - 1/2 kop
- zwarte peper - 1 snuifje
Snijd de rode en groene kool. Doe het in een kom en zout. Voeg spinazie toe die in kleine reepjes is gehakt. Bietenmengeling in een kom citroensap, mosterd en komijn. Voeg een dun straaltje pindakaas toe. Nu kunt u de salade mengen met dressing en besprenkelen met gefrituurde noten. Breng op smaak met zout en peper. De salade kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Porties: 3