- kippenfilet - 1 Kilogram
- eieren - 2 stuks
- lamp - 1 stuk
- brood - 1/3 Stuks
- zout - 1 stuk
- zwarte peper - 1 stuk
- plantaardige olie - 1 stuk
Gehakt vlees voor karbonades: spoel en snijd de kipfilets in kleine stukjes. We weken het brood in koud water en knijpen het voorzichtig uit. Snijd de ui. We scrollen de kipfilet, het brood en de uien door een vleesmolen. Voeg een paar eieren, zout en zwarte peper naar smaak toe. Meng alle ingrediënten. Koteletten: we maken koteletten van het gehakt klaar. Bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan. Bedek de pan met een deksel, kook 30 minuten op middelhoog / laag vuur. We keren de schnitzels om, zodat ze gelijkmatig worden gebakken.
Porties: 3