- Walnoten - 1/4 kopjes
- Zongedroogde tomaten - 1/2 kop
- Parmezaanse kaas geraspt - 1/4 kopjes
- Basilicum (blaadjes) - 5 stuks
- Knoflook - 1 tand
- Olijfolie - 1/4 kop
- Citroensap - 1 theelepel
- Zout, peper - - Naar smaak
- Witte droge wijn - 100 milliliter
- Spaghetti - 200 gram
Walnoten worden gedurende 1 minuut in een droge koekenpan gecalcineerd. In de kom van de blender doen we de gecalcineerde noten, gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, basilicum, knoflook, olijfolie, citroensap, zout en peper. We malen met een hoge snelheid van de blender tot het uniform is. Vermaal tot een consistentie, zoals op de foto. We zetten de pan op het middelste vuur, voeg pesto toe. Warm gedurende 1-2 minuten op. Giet de wijn, verdamp. Voeg de gekookte spaghetti toe totdat deze gaar is. Roer, warm iets. Zodra de spaghetti en de pesto "aan elkaar geplakt" zijn, haal je de braadpan uit het vuur. Eet smakelijk! ;)
Porties: 2