Omelet met avocado

Avocado in tweeën gesneden, de steen verwijderen, schillen en in kleine stukjes snijden Ingrediënten:

• eieren - 4 stuks
• avocado - 1 stuk
• lamp - 1 stuk
• zure room - 100 gram
• kaas - 100 gram
• boter om te frituren - 1 deel
• peper en zout - 1 Om te proeven

instructies

Avocado in tweeën gesneden, verwijder de steen, schil en snij in niet erg kleine blokjes. We verwarmen een beetje olie in een braadpan, doen stukjes avocado, zout, peper en lichtbruin. We verplaatsen de avocado naar een ander gerecht en op de overgebleven olie bak je fijngesneden uien, en giet dan zure room, geklopte eieren, zout, peper. Als de omelet klaar is, leg hem op een vlakke plaat, leg de avocado in het midden en rol de omelet met een rol. Voor het serveren kun je de omelet met mayonaise versieren.

Porties: 4