- gemiddelde zoete aardappel (ongeveer 1,3 kg) - 4 stuks
- olijfolie - 3 items. lepels
- Gemalen komijn - 2 theelepels
- paprika - 1 theelepeltje
- Gemalen gember - 1 theelepel
- cayennepeper - 1/4 theelepels
- Zout en versgemalen witte peper - Naar smaak
- plakjes limoen - - Naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de zoete aardappelen in tweeën en snijd elk schijfje in 3 stukken. Doe de zoete aardappelen in een kom en meng met olijfolie, komijn, paprika, gember en cayennepeper. Breng op smaak met zout en versgemalen witte peper naar smaak. Leg de zoete aardappelen in één laag op een bakplaat. Bak totdat de aardappels goudbruin worden, ongeveer 15 minuten. Keer om en bak de aardappelen tot ze goudbruin zijn aan de andere kant, ongeveer 15 minuten. Haal de aardappelen uit de oven en breng op smaak met zout en peper. Versier met plakjes limoen en serveer.
Porties: 6