producten:
Voor 1 kg snoekbaars : 1,5 kg aardappelen, 100 g boter, 2 glazen zure room, 4 stuks. zwarte peper erwten, 1 el. lepel groente, zout naar smaak.voorbereiding:
Geschilde en gewassen snoekbaarzen snijd ze in porties en doe ze in een pan (onderin giet je wat plantaardige olie). Op de laag vis bovenop een laag gesneden aardappelen leggen, dan weer een laag vis en een laag aardappelen - en dus meerdere keren (bovenaan moet er een aardappel zitten). Bestrooi ze met zout, giet warme boter en zure room, dek af en zet ze in de oven. Stoof op laag vuur tot het gaar is. Afgewerkt gerecht bestrooi met peterselie en dille.