Fruittaarten zijn bijzonder lekker warm.
Voor 12 stuks:
260 g bloem
2 theelepels bakpoeder
1/2 theel. Frisdrank
2 theel. Geraspte sinaasappelschil
3 sinaasappels van gemiddelde niet-maat
1 ei
150 g gele suiker
0,1 L neutrale plantaardige olie
0,25 l karnemelk
Voor het formulier:
plantaardige olie of 12 papieren mallen
Let op de temperatuur van de oven aan het begin van het bakken. Het voorverwarmen van de oven is vooral belangrijk voor een conventionele elektrische oven - in een verwarmde oven is het deeg goed. Na 10-15 minuten kunt u de temperatuur verlagen tot 160 ° C.
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Verdiep je op een bakplaat voor muffins, smeer of plaats er papieren vormen in.
- Zeef bloem in een kom en meng het grondig met bakpoeder, soda en sinaasappelschil.
- Sinaasappels schoongemaakt, verdeeld in plakjes, vrij van schil en in kleine stukjes gesneden.
- Eierklop in een grote kom, voeg suiker, plantaardige olie, karnemelk, stukjes sinaasappel toe en meng goed. Blus af met bloem en meng voorzichtig opnieuw.
- Het deeg wordt verdeeld in stukken van dezelfde grootte en in groeven op een blad geplaatst voor het bakken van cupcakes. Bak in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat de cupcakes nog 5 minuten op het vel liggen, schuif dan naar een gerecht en serveer warm op tafel.