producten:
200 g kalfsvlees, 100 g hammen, 200 g tong, 2 middelgrote bieten, 4-5 aardappelen, 2 augurken, 100 g zuurkool, 1 gekookt ei, 200 g groene erwten, 200 g mayonaise, groenten voor decoratie, proeven.
voorbereiding:
Kook vlees en plantaardige producten tot ze gaar zijn, koel.
Koud, gekookt vlees, ham, gekookte aardappelen en bieten, geschilde, gepekelde komkommers, gepekelde champignons in blokjes gesneden, erwten, mayonaise of zure room, zout en meng toe.
Salade versier met greens, gekookte eieren en vlees.