- Rundvlees - 800 gram (ik kook de koolsoep graag met vlees met een bot, maar het vlees past ook.)
- Aardappelen - 200 gram
- Wortelen - 100 gram
- Ui - 2 stukjes (1 bol gaat in bouillon, en de tweede - om te braden.)
- Paprika - 1 stuk
- Tomaten - 5 stuks
- Kool - 500 gram
- Bonen - 400 gram (je hebt 1 blik witte bonen nodig.)
- Zonnebloemolie - 4 items. lepels
- Zout, specerijen, kruiden - - Naar smaak
Spoel het vlees en doe de kom in de multivarka. Vul het vlees met 1,5 liter koud water, voeg de ui, een lepel plantaardige olie en kruiden voor de bouillon toe (indien gewenst). Zet de multivarker 2 uur op de "quenching" -modus. Terwijl de bouillon wordt gebrouwen, schil en snij de groenten. Ui snijdt fijn, wrijft wortel op een grote rasp en hakt de Bulgaarse peper fijn met een kort rietje. Giet in een braadpan 3 eetlepels plantaardige olie en leg de uien. Als de ui helder is, voeg je de wortels toe aan de pan. Terwijl de groenten gebakken zijn, wrijf over een grote rasp tomaten (skins weggooien). Voeg in een koekenpan de Bulgaarse peper toe en bak al roerend een paar minuten. Voeg na een paar minuten gefrituurde tomaten toe aan de braadpan. Stoof 4-5 minuten. Terwijl het braden gestoofd is, bereidt u de overgebleven groenten voor. Verdeel de kool en snijd de aardappelen in kleine blokjes (kant ongeveer 1 cm). Open de pot bonen. Na het einde van het programmasignaal opent u de multivark. Verwijder de lamp en verwijder het schuim. Breng de groenten over en bak in de multivark, breng op smaak met zout en voeg de kruiden toe. Selecteer de modus "Quenching" en stel de timer in op 1 uur. Na de piep zet je het multivarken uit, open je het deksel en voeg je fijngehakte greens en knoflook toe aan de soep. Roer en laat het 10-15 minuten brouwen. Giet soep uit die op borden is gemorst. Serveer met zure room en kruiden. Eet smakelijk!
Porties: 8