Pasta is een uitstekende keuze voor een eenvoudige en stevige zomermaaltijd: een minimum aan inspanning, een beetje verbeeldingskracht en een natuurlijk heerlijk resultaat. Macaroni is perfect te combineren met alle, zelfs de meest onverwachte componenten. Probeer de beste culinaire combinaties voor pasta: amandelen en roommousse, sappige groenten en champignonsaus, chili, basilicum en tomaten, of - courgette en munt volgens het recept van Nicky Belotserkovsky.
Als u een gerecht wilt serveren dat gasten aangenaam verras - kook pasta met ricotta en saffraan: een elegant en eenvoudig recept zal toevoegen aan uw lijst met delicatessen.- Plakken - 300 g
- Borst, spek, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Saffraan - 0,5 g
- Olijfolie
- Kook de pasta in een verhouding van 1: 0,1 (per liter water, honderd gram pasta). Het beste is om een pasta in de vorm van tubes of schalen te gebruiken - de vulling valt in de holle delen van de producten en de smaak zal meer verzadigd zijn
- Meet de halve gram gemalen saffraan en verdun deze in 30 - 45 milliliter warm water. De geur kan een beetje hard zijn - wees er niet bang voor
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan en bak stukjes borst of spek. Worsten, worstjes, gerookte kalkoen en lende zijn ook geschikt
- Doe de pasta in de pan en meng goed met de vleesblokjes. Als u meer sappigheid gerechten wilt - voeg ongeveer honderd milliliter water, dat was pasta gekookt
- Voeg saffraanvloeistof en ricotta toe aan de pasta. In plaats van ricotta kunt u mascarpone, kwark (Hochland of Almette) of fijnkorrelige wrongel nemen
- Kaas geeft de pasta een delicate smaak en saffraan - een heldere en pittige smaak. Versier de schotel voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas en groenten