De "3 in 1" schotel is een uitstekende keuze voor een lunchmaaltijd. Delicate kipfilet in pikante saus, geurige aardappel-garnering en zoete pompoen als een pikant accent - heerlijk, ongebruikelijk en nuttig. Bovendien zal de bereiding van het gerecht ongeveer een kwartier duren - het kost zoveel tijd om de ingrediënten schoon te maken, te bereiden en te combineren. Verdere acties zijn vrij eenvoudig: stuur de pan naar de oven, wacht tot het einde van het programmasignaal en geniet van sappig vlees op het plantaardige kussen.
ingrediënten:
- Pompoen - 150 g
- Aardappelen - 2 - 3 stuks.
- Kip - 0,5 kg
- Dijon mosterd - 3 - 4 el.
- Mosterdzaad - 1 eetl. l.
- Uien - 1 st.
- Zout, peper, olijfolie
Bereidingswijze:
- Snijd de aardappelen in grote ringen. Het beste is om de knollen van een jong gewas te gebruiken, zonder de schil eraf te halen
- Snijd de pompoen in kleine blokjes. Zoete variëteiten zijn vooral goed in dit gerecht - ze geven het vlees en de aardappelen een voortreffelijke smaak. Je kunt ook bevroren plantaardige pulp nemen, nadat je het hebt ontdooid en overtollige vloeistof hebt uitgewrongen
- Zout de groenten, voeg de peper naar smaak toe, breng op smaak met olijfolie en verdeel gelijkmatig over de bodem van de pan
- Hak de ui fijn
- Verbind de uien met drie tot vier eetlepels Dijon-mosterd en een lepel mosterdzaad (ze voegen de noodzakelijke "knapperige" textuur toe aan de marinade). Mosterdsaus Dijon kan worden vervangen door gewone mosterd, maar in mindere mate - de smaak van de emulsie zal minder mild blijken te zijn
- Meng de ingrediënten goed, voeg een paar lepels olijfolie toe en roer opnieuw tot een gladde massa
- Dompel in de marinade stukken kip en laat gedurende een half uur - het vlees moet weken met mosterd saus
- Leg op de groentelaag stukken kipfilet en leg de overgebleven marinade erop. Plaats de open bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, bak gedurende 30 tot 40 minuten, controleer op beschikbaarheid met een vork of spies. Kant en klare schaal giet het sap, gevormd aan de onderkant van de bakplaat, versier met groen en serveer op de tafel