Hoe erwtenpap te bereiden met vlees?
Natuurlijk was, is en zal erwtenpap met vlees het meest gebruikelijke gerecht. Als u dit recept volgt, keert u meer dan eens terug naar dit gerecht. In dit geval vlees, dit is het onderdeel dat het jouw favoriete gerecht zal maken.
ingrediënten:
- Erwten - twee glazen;
- Water - 4 kopjes;
- Ui - 1 stuk;
- Varkensfilet - 300 gram;
- Zout, gemalen zwarte peper, kruiden - naar smaak
voorbereiding:
- Spoel de erwten schoon en giet het met schoon water. Laat de container een nacht staan;
- De volgende dag, nogmaals, de erwten afspoelen, de vuile vloeistof aftappen;
- Bereken twee op één zuiver water;
- Stel de gemiddelde brand in. Wacht tot het water kookt en zet het vuur lager. Water moet worden gegoten;
- Blijf koken totdat alle vloeistof is verdampt en de erwten niet zijn gekookt. In het geval dat de vloeistof verdampte voordat de peulvruchten werden bereid, voeg dan iets meer toe;
- Erwten brengen de consistentie van aardappelpuree;
- Snijd stukken vlees, uien;
- Bak het varkensvlees en de uien in plantaardige olie. Doe een klein vuur, dek het deksel af en zet alles eruit totdat het klaar is. Voeg naar smaak zout en kruiden toe;
- Voeg het frituren toe aan de pap en samen gedurende 10-15 minuten, stuur het naar de oven. Het gerecht wordt warm geserveerd, met een klein stukje boter.
Recept voor erwtenpap met gerookte kip
Het is niet de moeite waard om gerookte kip te gebruiken. Elk vlees is geschikt voor dit gerecht. In dit geval zal alleen de duur van het koken veranderen. Houd er rekening mee dat het tot het einde gezout moet worden, omdat gerookte producten zout bevatten en daarom dit aspect van de onbeduidende materie overdrijven.
ingrediënten:
- Erwten - 1,5 glazen;
- Ui - 2 stukken;
- Wortelen - 1 stuk, middelgrote;
- Gerookte ham - 2 stuks;
- Plantaardige olie;
- Zout, groenten, kruiden naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel de erwten schoon en giet het met schoon water. Laat de container een nacht staan;
- De volgende dag, nogmaals, de erwten afspoelen, de vuile vloeistof aftappen;
- Scheid het vlees van de ham van de botten, het overtollige vet en de schil;
- Giet het vlees 0,5 liter water. Na het koken 10-12 minuten laten koken. Als bij de bereiding van pap besloten wordt om ribben te gebruiken, tot de kooktijd toeneemt tot 40 minuten;
- Haal het vlees uit het water en giet de bouillon met erwten. De vloeistof moet de peulvruchten volledig met twee vingers verbergen;
- Kook tot al het water verdampt en de erwten niet klaar zijn. Je kunt water toevoegen, zo niet genoeg;
- Terwijl onze basis klaar is, bereid je het vlees voor: snijd het vlees dat eerder gekookt is, de uien en de geraspte wortels, doe alles in een pan, voeg olie toe;
- Ongeveer 10 minuten voor de klaargemaakte pap, doe het gebraden, groen. Indien nodig - zout;
- Voor het eten van erwtenpap, laat het 20 minuten duren om onder het gesloten deksel te staan.
Er is niets moeilijks in het bereiden van erwtenpap. Dit gerecht is al sinds mensenheugenis bekend en ondanks de domme verhalen die met deze peulvrucht in verband worden gebracht, houdt het niet op zich te verbazen door de verscheidenheid aan opties voor de bereiding ervan. Eet pap van erwten en wees gezond!