- Meel - 2 kopjes
- Zout - 1/2 theelepel
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Yoghurt (ongezoet ongezoet) - 190 gram
- Suluguni - 200 gram
- Feta-kaas - 150 gram
- Wrongel - 100 gram
- Zout, peper - - Naar smaak
Meng alle droge ingrediënten. Voeg yoghurt toe, kneed het deeg snel. Kaas wordt gewreven op een grote rasp en gemengd met kwark. Van het kaasmengsel rollen we kleine balletjes. We rollen de worst uit het deeg. We snijden de worst in gelijke stukken. Elk stuk wordt in een platte koek gerold. De kaasbal wordt geplaatst tussen twee cakes, wij spatten de randen. Rol de resulterende patty voorzichtig uit met een deegroller zodat deze de vorm van khachapuri aanneemt. Bak khachapuri op middelhoog vuur onder een gesloten deksel in een koekenpan, geolied, ongeveer 3 minuten aan elke kant. Klaar!
Porties: 4