- meel - 2 kopjes (ingrediënten voor deeg)
- zout - 1/2 theelepels
- suiker - 1/2 theelepels
- baking soda - 1/2 theelepels
- yoghurt - 3/4 glas
- kaasmozzarella - 200 gram (ingrediënten voor de vulstof)
- Feta-kaas - 150 gram
- zout - 1 stuk (optioneel)
- zwarte peper - 1 stuk (optioneel)
Meng de droge ingrediënten en voeg de yoghurt toe. Kneed het zachte deeg. Het moet enigszins aan de handen blijven plakken. Bedek het afgewerkte deeg met een plastic folie en laat het rusten. Meng alle ingrediënten voor het vulmiddel ... ... en vorm 4 ballen uit de resulterende massa. Rek het deeg uit ... ... en snijd het in 8 identieke stukken. Rol elk stuk deeg uit met een deegroller. Plaats kaasvulling tussen twee deegcirkels. Blinde randen en weer uitrollen met een deegroller. Verwarm de braadpan op middelhoog vuur. Zet de pannenkoek in het midden en dek af. Kook gedurende 3 minuten aan elke kant.
Porties: 4