- Meel - 1 Kilogram
- Wratten - 1,4 Kilogram
- Ei - 2 stukken
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Gist - 1 st. een lepel
- Zonnebloemolie - 100 gram
- Margarine - 50 gram
- Zout - 1 theelepeltje
1. Voor de test moet je een lepel bereiden. Roer de gist met suiker en giet 0,5 liter water. Wanneer de gist oplost, zout toevoegen. Meng de boter en de margarine in een aparte kom en smelt. Smelt de gesmolten boter in de gist. Voeg de gezeefde bloem toe aan de vloeistof en kneed het deeg. Als het deeg op een warme plaats wordt gezet, zal het ergens in een uur opkomen. 2. Breek in de wrongel de eiwitten van twee eieren en meng. 3. Giet de eierdooiers niet. Meng de dooiers, voeg 2 eetlepels olie en 2 eetlepels water toe. Roer het mengsel. Ze zal khachapuri moeten smeren. 4. Verdeel het deeg in 4 delen. Pureer de platte koeken en leg de bovenkant van de vulling. Vul de vulling met een deeg en strek voorzichtig je handen. In dit geval wordt de vulling gelijkmatig verdeeld in de cake. 5. Smeer de cake in met een geel mengsel en doe dit in de oven. Bak khachapuri op een temperatuur van 250 graden. Zodra de cake bruin is, is Khachapuri klaar.
Porties: 4