Pannenkoeken met appels

0,5 l gestremde melk, 2 eieren, 1 eetl. een lepel plantaardige olie, 1 theelepel frisdrank (uitgedoofd met azijn), zout en suiker - naar smaak.

Alle producten combineren en gieten zoveel meel in dat het deeg, dat van de lepel in de totale massa stroomt, de "figuur" verlaat en niet egaal is. Deeg voor pannenkoeken in een koekenpan, en voor elke pannenkoek, leg de appels gesneden met dunne plakjes. Draai daarna de beignets en bak de kant met de appels. Klaar pannenkoeken kunnen worden besprenkeld met suiker.