Je hebt nodig:
2 eieren
20 g kippenbouillon
8 oesters zonder schelpen
30 g varkensvet
Bereidingswijze:
-streng de eieren tot schuimvorming optreedt;
- Giet geleidelijk de bouillon in zonder het roeren te stoppen;
- voeg op het einde oesters toe;
- verwarm een braadpan met een kleine hoeveelheid vet, giet het mengsel in en kook tot het klaar is;
-geil met verse kruiden.