Japanse keuken
Wist u dat Japan beroemd is om de hoogste gemiddelde levensverwachting (vrouwen leven gemiddeld 85 jaar, mannen - 78)? En het feit dat 20 duizend vertegenwoordigers van dit land werden geboren in de 19e eeuw en nog steeds in leven en goed. De Japanners hebben de neiging om hun fysieke vorm lange tijd in goede conditie te houden. Wat verbergt dan het geheim van de uitstekende gezondheid en levensduur van de bevolking van de Soevereine Zon? En het gaat allemaal om het traditionele voedingsprincipe!
Producten zijn van de hoogste kwaliteit, vers en natuurlijk.
Voedsel - dat zo weinig warmtebehandeling heeft doorstaan, en nog beter rauw, met behoud van de maagdelijke smaak en uiterlijk. De kok kan het niet alleen niet, maar gaat niet discussiëren met Sprite.
De maaltijd bestaat uit een enorme variëteit aan gerechten die heel verschillende smaken hebben. Dat is alleen hun proporties zijn zo klein dat alle ontbijten, lunches en diners niet bij een maaltijd, maar bij een proeverij kunnen worden samengesteld.
Schoonheid is oorspronkelijk, letterlijk, alle gerechten worden door een blik gegeten, dus ze zijn altijd mooi gekruid en mooi vormgegeven.
De basis van de keuken is in de regel rijst (gohan) en Japanse noedels, een onmisbare bron van vezels en koolhydraten.
Het verplichte deel van het dieet bestaat uit exotische paddenstoelen, groenten, fruit en wilde kruiden. Dit alles is verzadigd met zeer belangrijke vitaminen. Hier kun je ook producten van soja opnemen, verzadigd met calcium, plantaardige eiwitten, flavonoïden en geen chemische toevoegingen: miso-pasta, tofu-kwark en een droge sausensaus. De Japanners eten ongeveer 1/6 van de geproduceerde zeeproducten. Ze bevatten een groot aantal jodium en verbeteren het werk van de hersenen. Daarom hebben de Japanners geen gelijke in technologie.
Vlees in Japan wordt 1-2 keer per week bereid. Tegenwoordig vallen de Japanners niet langer flauw van de geur van rundvlees of varkensvlees.
In een Japans restaurant
Hier eten we met stokjes (hasi). Natuurlijk, met het ongebruikelijke gebruik van hen - de taak is niet eenvoudig. Maar het kost nog steeds om dit te leren. Eten met behulp van chasis is in staat om fijne spieren te trainen, de spijsvertering te verbeteren, geduld te ontwikkelen en bovendien de mentale vermogens van de persoon te stimuleren.
In navolging van de traditie worden alle gerechten onmiddellijk op tafel gezet en worden gerechten niet verwisseld. Dat begint net altijd soep uit de soep te halen. In de linkerhand wordt op borstniveau altijd tijdens de maaltijd met de saus bewaard. Trouwens, als je in Japan bent, schaam je dan niet luid en kampioen. "Rustig" eten in Japan is een slecht teken: misschien smakeloos?
Indiase keuken
India is rijk aan wonderen: mahaji op olifanten, die onvermoeibaar de Kama Sutra beoefenen, diamanten in stenen grotten, beroemde Riki-Tiki-Tavi. En natuurlijk, de Indiase keuken.
Verschillende . Alle scherpe zuidelijke gerechten kunnen inbranden in een vuur. India is de bakermat van het vegetarisme: ongeveer 80% van de inwoners van het land eet geen vlees. En in bepaalde gebieden staat het eten van een normale tomaat gelijk aan het doden, en dat allemaal vanwege de kleur die op bloed lijkt. De belangrijkste reden voor deze houding ten opzichte van eten is religie, gewoonten en gezond verstand, daar waar verboden niet zo strikt zijn, kun je lam en kip eten.
Slim . Koken in India maakt deel uit van een oude cultuur die is neergelegd in de pagina's van heilige boeken. Ze leren bijvoorbeeld dat het eerste gerecht altijd wordt berecht door de god Krishna, daarom is er altijd een speciale ijver hier voor de bereiding van goddelijke smaak en aroma. Namen van dergelijke voedingsmiddelen hebben voldoende hoeveelheid prana-levenskracht.
De beroemde . De fascinatie voor de Indiase keuken legt de hele wereld vast en het is de derde in zijn populariteit.
Pittig . Op het eerste gezicht lijkt het erop dat de Indianen alleen specerijen, licht gearomatiseerde andere producten gebruiken. De meest favoriete zijn curry: koriander, kurkuma, kardemom, kruidnagel, komijn, gember, mosterdzaad, nootmuskaat, tamarinde, rode en zwarte peper. De combinatie hangt af van de kleur, van het gedeelte - de scherpte.Elke familie heeft zijn eigen curry-recept, dat niet alleen de voedingswaarde overdraagt, maar ook de jeugd verlengt. Het gele pigment van het mengsel curcumine mobiliseert een groep vitagers, die het werk van hersencellen organiseren en het lichaam beschermen tegen stress. Een ander super kruid dat het oostelijke verdriet geeft, is goud. Die wordt in folie gerold, vervolgens in stukjes gesneden en in de zak gedaan. Een jaar in het land eet 12 ton van deze specerij.
In een Indiaas restaurant
Aanvankelijk bestellen ze soep, dan eten ze salade met de tweede, trouwens, rijst wordt gegeten met de rechterhand, tk. op deze manier verbindt de spijsvertering de aanraking. Het hoofdgerecht wordt geschept met chopati-scones, gewassen met yoghurt, kefir, yoghurt of water. Liefhebbers van gastronomie kunnen een racer bestellen (een schaapskooi in Kashmiri-stijl). Probeer gerechten uit een klei-oven - tandoor om overtollige vetten en calorieën te vermijden.
Turkse keuken
Ontbijt . Altijd dicht. Het is om deze reden dat bijvoorbeeld de soep ishkembere chorbasy uit havermout is het eerste gerecht van de dag. Het is goed geschikt voor groenten, kaas, knapperig brood, olijven met olijfolie, rode peper en tijm.
Lunch . Neem de salade met salades die zijn gekruid met citroensap of yoghurt met knoflook en olijfolie, die is doordrenkt met kruiden. En droom soep! De lichte versie is Yaris van izris en mint met een zuur-pittige smaak, die verfrissend is. Djajik (koude yoghurt, komkommers, kruiderijen) is een goede optie als je het als hoofdgerecht kiest.
Pilaf (pilav). Het Vetoman-imperium diende dit gerecht na een dicht diner, al voor het zoete. Alle vleesgerechten die op een spit of vuurpot worden gekookt behoren niet tot een dieet. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook calorieën.
Diner . Een van de belangrijkste maaltijden van de dag, want het diner verzamelt het hele gezin samen en mist het. Het bestaat uit koude snacks (vaak plantaardig) en kleine warme pasteien. Het hoofdgerecht is shish kebab, kebab, ribben, koteletten.
Thee of Turkse koffie - de laatste drank van elke maaltijd.
Dessert . Etoharat lukum, dat in Europa "Turkse zoetigheden" wordt genoemd en de meest populaire en gewenste delicatesse voor zoetekauw.
In een Turks restaurant
Eens beklaagde de hofkok van de vrouw van Napoleon, 3 Eugenia, die naar de keuken van de sultan was gestuurd om het koken van aubergines te leren,: "De Turken gooiden de schalen en het kookboek weg, terwijl ze beweerden dat het noodzakelijk was om zich vanuit het hart en niet vanuit boeken voor te bereiden!". Aubergines worden nu ook gekookt, het kroonnummer van de Turkse keuken. Neem de imam-koopwoede, die volgens de legende leidde tot het verlies van het bewustzijn van niet één sultan, dankzij zijn goddelijke smaak.