- Saladebladeren - 100 gram
- Tomaat - 2 stuks
- Komkommer - 1 stuk
- Paprika - 1/2 Stuks
- Groene ui - - Naar smaak
- Olijven zonder pit - 2 Art. lepels
- Sesamzaadjes - 1 st. een lepel
- Parmezaanse kaas - 50 gram
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Citroen - 1 stuk
- Knoflook - 1 tand
- Zout, peper - - Naar smaak
We bereiden citroendressing voor. In de kom mengen we olijfolie, een schil van een citroen, sap van een halve citroen en geperste knoflook. Goed roeren en weggaan. Aan de onderkant van de slakom spreiden we gewassen en gesneden slablaadjes uit, we leggen er een gewassen komkommer en een komkommer in kleine blokjes op. Met dunne rietjes worden ook gehakte pepers aan de slakom toegevoegd. Op dezelfde manier doen we met groene uien en tomaten - snijd het (ui fijn, tomaten - in kleine plakjes) en doe het in een salade. Voeg zout en peper toe. In een droge koekenpan een beetje sesam bakken. We zetten sesam en olijven in een slakom, mengen met onze citroendressing, besprenkelen met geraspte parmezaanse kaas - en sla is klaar!
Porties: 3-4