Een haaiensteak voorbereiden Om een gebakken haai te proberen, is het niet nodig om een restaurant te bezoeken of te reizen in exotische landen, hoewel de laatste opties natuurlijk prettiger zijn dan degene die ik je aanbied. Namelijk - loop naar de viswinkel, koop haaiensteaks, koop zo weinig groenten, citroen en keer terug naar je favoriete keuken, bereid een haai, gebakken op een kussen van uien en paprika's, bedekt met tomaten. Ik besloot om een haai te bakken met groenten, omdat ik vermoedde dat vanwege het lage vetgehalte het vlees van de haai droog moest zijn, naar mijn smaak bleek het goed - probeer het zelf. Trouwens, haaienvlees is erg populair in de diëtetiek vanwege het lage calorische gehalte en het hoge eiwitgehalte.
ingrediënten:- Haaiensteak 2 stuks.
- Tomaten 1 st.
- Pepper zoet 1 st.
- Uien 1 st.
- Citroen 0,5 stuks.
- Kardemom 2 stuks
- Peperzwart met erwten 10 stuks.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Stap 1 Om de haai te bereiden heb je nodig: haaiensteaks, tomaat, ui, peper, citroen, olie om te braden en kruiden (ik begin ze net te leren kennen, dus oordeel niet streng - ik gebruikte kardemom en zwarte pepererwten).
- Stap 2 Braad de haaienspoeling, verwijder de ruggengraat en de huid (optioneel). Bestrooi met citroensap, voeg zout toe en bestrooi met kruiden.
- Stap 3 Bereid de groenten terwijl de vis gezout is. Snijd de uien in ringen of ringen.
- Stap 4 Tomaten - dunne schijven.
- Stap 5 Puur de zaden en hak ze in plakjes van dezelfde lengte als de ui.
- Stap 6 Bak de ui in plantaardige olie gedurende 3 minuten, voeg dan de paprika toe en bak gedurende 2-3 minuten.
- Stap 7 Smeer de gefruite ui en peper in het bakpakket.
- Stap 8 Dan leggen we de vis neer.
- Stap 9 Bedek met plakjes tomaat.
- Stap 10 Sluit de zak, doe een paar lekke banden vanaf de bovenkant en bak het in de oven tot 200 ° C gedurende 20 minuten, open dan de zak en bak nog 10 minuten in open vorm (optioneel).
- Stap 11 De gebakken haai kan worden geserveerd met groenten, zowel warm als koud.