Ongebruikelijke groene tomaten We zijn eraan gewend dat tomaten die geschikt zijn voor voedsel rijp en rood moeten zijn, en groene tomaten zorgen voor een maximale conservering en bereiding van exotische jams a la "met de smaak van vijgen", maar dat is het niet! Het blijkt dat onrijpe groene tomaten geweldig zijn voor het maken van vele andere gerechten, en erg smakelijk, in gefrituurde vorm! Om gefrituurde groene tomaten te proeven zijn absoluut onbegrijpelijk en lijken niet op geroosterde rode tomaten! Serveer dit gerecht op een garnering of een snack!
ingrediënten:- Tomaten zijn groen 2 stuks.
- Eieren kip 1 st.
- Meel van de bloem 4 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Zout 0,5 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,3 tl.
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, hebben we groene (onvolgroeide) tomaten, maïsmeel, kippenei, zonnebloemgeraffineerde olie, zout en versgemalen zwarte peper nodig.
- Stap 2 Mijn tomaten, verwijder de stengels en snij in dunne ringen.
- Stap 3 Klop het ei met een vork.
- Stap 4 Ringen tomaat en zout peper.
- Stap 5 We dopen de tomatenringen eerst in het eimengsel.
- Stap 6 Vervolgens rollen we maismeel van twee kanten in.
- Stap 7 Bak meteen in kleine porties op zonnebloem geraffineerde olie aan beide kanten. We serveren garnering of als snack.