Salade "Pruimen met noten en knoflook"
Dankzij de zoetzure knoflooksmaak kan dit gerecht elke garnering perfect vervangen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bieten (middelgrote) - 5 stks.
- walnoot (kern) - 100 g
- mayonaise 30% - 100 g
- Pruimen zonder zaden - 20-25 stukjes
- knoflook - 3 teentjes
- zout - 1 theelepel.
- Kook de rode biet (de kooktijd is ongeveer 40-50 minuten). Laat afkoelen en vermaal het met een kleine rasp;
- behandel in een blender walnoten;
- Snijd met een mes pruimen en knoflook;
- meng voorzichtig alle ingrediënten in een kleine kom en voeg de mayonaise toe;
- voeg indien nodig zout naar smaak toe;
- voor het serveren, koel gedurende een uur.
Granaat armband salade
Noodzakelijke ingrediënten:
- kleine bieten - 1 st
- wortelen, aardappelen - elk 2 stuks
- kippenborst - 200 g
- Pruimen zonder zaden - 100 g
- eipad - 3 stuks
- pitten van een walnoot - 50 g
- mayonaise 30% - 100 g
- granaten van gemiddelde grootte - 1 pc.
- zout - 1 eetl. l.
Bereidingswijze:
- kook de wortels, aardappelen en bieten. Koel ze af en schil ze. Aardappelen en wortelen malen op een grove rasp en bieten - op een prima;
- snijd noten met een mixer en verbind met de biet;
- Kipfilet 30 minuten koken, afkoelen en in kleine blokjes snijden;
- Hardgekookte eieren afkoelen, vermalen met een kleine rasp;
- Spoel de pruimen met warm water en snijd ze willekeurig;
- reinig de granaatappel van de schil, scheid de korrels;
- Zet een glas in het midden van de plaat en leg de bereide ingrediënten eromheen in een dergelijke volgorde: aardappelen, bieten met walnoten, stukjes kipfilet, pruimen, wortelen, eieren. Elke laag moet worden gesmeerd met mayonaise;
- verwijder voorzichtig het glas uit het midden en bedek het hele oppervlak met granaatappelpitjes;
- zet de salade 3 uur in de koelkast en serveer hem op tafel.
Salade "Heerlijk"
Noodzakelijke ingrediënten:
- bieten van gemiddelde grootte - 3 stuks.
- knoflook - 3 teentjes
- zure room 20% - 4 el. l.
- pruimen - 100 g
- pitten van een walnoot - 50 g
- kaas (hard) - 100 g
- zout - 1 theelepel.
Bereidingswijze:
- hak gekookte bieten op een grote rasp;
- persen met een speciaal stuk knoflook en in een klein bakje voorzichtig mengen met zure room;
- Pruimen snijd ze in kleine willekeurige stukjes en hak de noten in een blender;
- kaasrooster op een grove rasp;
- in een mengkom: kaas, noten, pruimen en bieten. Voeg zout naar smaak toe. Vul vervolgens de schaal met knoflook-zuur mengsel en meng goed;
- Doe de voorbereide schotel in een feestelijke container en vergeet niet om hem te laten afkoelen gedurende minstens 1 uur in de koelkast.
Salade «Nieuwjaarsklok»
Dit heerlijke en hartige gerecht zal een prachtige "thematische" decoratie zijn van de nieuwjaarstafel.
Noodzakelijke ingrediënten:
- kippenvlees (borst) - 300 g
- kippenei - 4 stuks
- pruimen - 100 g
- Walnut kernels - 75 g
- kaas hard - 100 g
- mayonaise - 100 g
- wortelen - 1 st
- verse komkommer - 1 st
- zout - 1 theelepel.
- in een kleine pan de kip koken. De kooktijd is 30 minuten. Nadat de filet is afgekoeld - snijd het in kleine stukjes;
- Kook de eieren en schil de eekhoorns van de dooiers. Wrijf ze op een kleine rasp;
- Gedroogde pruimen weken 20 minuten en malen vervolgens willekeurig;
- mes hak de noten fijn;
- kaas fijn raspen;
- kook de wortels.
Nadat alle componenten zijn voorbereid, kunt u doorgaan met het maken van het gerecht. Om dit te doen, moet je alle ingrediënten op een grote vlakke plaat verdelen in de volgende volgorde:
- Kipfilet
- Geraspte dooiers
- gedroogde pruimen
- Geraspte eiwitten
- Geraspte walnoten
- De bovenste laag sla gelijkmatig bedekt met geraspte kaas en de wijzerplaat van wortel en komkommer als decoratie
Vergeet niet om elke laag te smeren, behalve de laatste met mayonaise.
Heerlijk nieuwjaar!