Bonen met aubergines

Kletsnatte bonen koken 30 minuten Plakjes aubergine laten weken in water, droog Onion Ingrediënten:

• Rode bonen - 200 gram
• Aubergine - 1 stuk
• Boog - 2 stukken
• Bulgaarse peper - 1 stuk
• Tomatenpuree - 2 items. lepels
• Groen - 1 stuk
• Zout - 1 Om te proeven
• Specerijen - 1 Om te proeven
• Prei - 1 stuk (ter decoratie)

instructies

Geweekte bonen koken 30 minuten Plakken aubergine laten weken in water, droog Uien bakken in olie Bak aubergines Peper snijd in plakjes Combineer aubergine met ui, bonen, Bulgaarse peper, tomatenpuree, kruiden, en laat nog 15-20 minuten gaar sudderen tot ze gaar zijn. Eet smakelijk!

Porties: 4-5