- bladeren van kool - 3-5 stuks
- bloeiwijze van broccoli - 3-5 stuks
- bloemkoolkoppen - 1/4 Stuks
- tomaat - 1 stuk
- ringen van rode uien - 3-5 stuks
- Voor het vullen van knoflook - 3 tanden
- een stuk gemberwortel - 1 stuk
- olijfolie - 1/8 Glas
- citroen - 1/2 Stuks
- water - 1/4 Glas
- Agave nectar - 1 st. een lepel
- cayennepeper - 1/4 theelepels
1. Voor vegetarische gerechten, waarbij groenten geen warmtebehandeling ondergaan, moeten de producten van de beste kwaliteit worden geselecteerd. 2. Was alle ingrediënten van de salade, schud het water af, broccoli en bloemkool ontmantelen in kleine bloeiwijzen, hak de tomaat en uien fijn. 3. Vouw alle ingrediënten van de salade in een kom, giet het verband en meng goed. Laat het 20-30 minuten marineren. 4. Bereid de salade op de koolbladeren en wikkel deze voorzichtig, fixeer de rand met een tandenstoker of bind de rol vast met een veer van een groene ui. 5. Serveer de broodjes onmiddellijk. Ze worden perfect gecombineerd met zwart brood en gekookt vlees.
Porties: 1-2