Eieren in Schots - het originele gerecht voor de paasmaaltijd. Gevoelige eieren in de schaal van luchtgehakt met een knapperige korst zien er niet alleen smakelijk uit, maar zijn ook prachtig naar de smaak. Bovendien vereist de voorbereiding ervan niet veel moeite - eenvoudige producten, een half uur en een geweldig resultaat.
ingrediënten:
- Vier eieren;
- Gehakt vlees van pluimvee - 250 g
- Meel - 3 el. l.
- Broodkruimels - 150 g
- Chili, dille, andere specerijen - naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de eieren. Het is beter als ze zacht zijn - dus het vullen zal heel zacht zijn
- Bereid gehakt voor - het is de moeite waard om kip- of kalkoenfilet te gebruiken. Meng het met kruiden - naast chili en dille, peterselie, basilicum, oregano, verschillende soorten peper en nootmuskaat
- Leg in drie kleine bakjes het meel, broodkruim en emulsie van twee losgeklopte eieren
- Maak je handen licht vochtig, leg een klein deel gehakt op de palm en strijk het glad
- Dompel het gekookte ei in een kom bloem en rol het - dit zorgt voor een goede verbinding van het gladde oppervlak van het eiwit met gehakt. Plaats het ei in het midden van de palm en wikkel het voorzichtig met gehakt. Houd de schaal uniform - zonder tranen en dunner worden
- Verkrijg de resulterende blank in broodkruimels en vervolgens in ei-emulsie - en dus meerdere keren
- Verhit de plantaardige olie in een gebakken pan tot het kookt en bak de vleesballetjes tot een gouden korst verschijnt
- Bak de eieren een voor een, leg ze op een papieren handdoek - zodat overtollig vet wordt opgenomen in het papier. Als u twijfelt aan de gereedheid van de vleeslaag, kunt u de bereide schotel enkele minuten in de oven plaatsen