- bloem - 500 gram (voor deeg)
- droge gist - 7 gram (voor deeg)
- suiker - 1 theelepel (voor deeg)
- Melk - 500 milliliter (voor de test)
- dooier - 1 stuk (voor deeg)
- ei - 1 stuk (voor deeg)
- boter - 3 items. lepels (voor deeg)
- zout - 1 stuk (naar smaak)
- een bosje groene uien - 1 stuk (voor de vulling)
- kippen ingewanden - 500 gram (hart en lever, voor vulling)
- eieren - 3 stuks (voor vulling)
- plantaardige olie - 2,5 st. lepels (voor vullen)
Bereid het spit voor. Bloem zeven. De helft van de bloem wordt in een kom gegoten, voeg de gist toe, giet 1 kopje water en zet het gedurende 40-60 minuten op een warme plaats. Smelt boter en meng met melk. Als de opara is verdubbeld, rij dan in de eierdooier en het ei, voeg suiker en zout toe, giet er warme melk in en meng goed. Giet de rest van de bloem, beweeg, doe het deeg op een met meel goten tafel en kneed goed. Breng het terug naar de pan. dek af en zet het 1,5-2 uur op een warme plaats totdat het deeg weer opkomt. Maak op dit moment de vulling klaar. Spoel en snijd de lente-ui. Verwarm in een koekepan 0,5 eetl. l. plantaardige olie en bak de ui, 2-3 minuten, overbrengen naar een kom. Kippenvlees moet worden schoongemaakt van vet en films, grondig worden gewassen en in stukken worden gesneden. Verwarm in een braadpan 1,5 st. l. olie, zet de ingewanden en bak. 10 minuten Zout en peper. 2 eieren hard koken, schillen en in dunne plakjes snijden. Smeer de grote broodvorm in met de resterende olie, til het deeg op en rol het in een rechthoekige formatie en vorm het zo. zodat de randen aan 4 kanten hangen: zet de ingewanden op, verdeel de uien gelijkmatig, en dan de eitjes met de eieren. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Sluit de vulling met de deegranden. Laat de cake 30 minuten staan. op een warme plaats, smeer dan een lichtgeklopt ei. Maak een gat in het midden van de taart. Bak 45-50 minuten.
Porties: 6