Wat rijstpap betreft, het is niet alleen erg voedzaam en nuttig voor kinderen, maar ook goed geschikt als een dieetmaaltijd.
Gebruik van het gerecht en goede voorbereiding
Pap van rijst is niet alleen nuttig als voedzame schotel. Cereal heeft de eigenschappen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en vermindert het aantal zouten in de gewrichten. En hoewel de meeste mensen, vooral mannen, geloven dat koken moeilijk is, is het dat niet. In dit artikel geven we, naast algemene aanbevelingen voor de selectie en bereiding van producten, enkele eenvoudige recepten, die zelfs een beginnende culinaire specialist aankan.
De basisregels voor het koken van rijst
- Er is een grote variëteit van deze variëteit. Elk van hen is geschikt voor het bereiden van een bepaald gerecht (sushi, pilaf of pap). In ons geval is het beter om een ronde rijst te kiezen, omdat deze viskeuzer is.
- Voor het koken, moeten de zaden worden gespoeld in koud water om stof en vuil te verwijderen.
- Alvorens de rijstpap te bereiden, kook je de croupe een paar minuten in het water en pas dan giet je melk en kook je tot de gewenste staat.
- Als de rijst meteen met melk wordt gegoten, wordt het opgenomen, de pap wordt te plakkerig en verliest bijna al zijn nuttige stoffen.
Het gemakkelijkste recept
Zelfs degenen die liever alleen rijst eten, kunnen ermee omgaan en experimenten met de bereiding ervan mislukken altijd.
De ingrediënten
- rijst - 1 glas
- melk - 3 - 4 kopjes
- boter naar smaak
- suiker
- snufje zout
Kookprocedure
- In een pan verzamelen we ongeveer twee liter water en brengen het aan de kook. Daarna schenken we de rijst en koken we acht minuten. Gedurende deze tijd heeft hij tijd om zich een beetje voor te bereiden, maar verliest hij geen bruikbare eigenschappen.
- Giet de vloeistof af en spoel de croupe in een vergiet onder een stroom water.
- Melk wordt aan de kook gebracht en als het begint te stijgen, voegen we een beetje vuur toe en voegen we rijst toe. Zorg ervoor dat je een snufje zout giet, en er kan suiker naar smaak worden toegevoegd. Er is geen definitieve tijd om te koken, je hoeft alleen maar de pap van tijd tot tijd te roeren en ervoor te zorgen dat het de gewenste consistentie bereikt.
- Voeg de boter rechtstreeks toe aan de schaal. Als smakelijk supplement kun je een handvol rozijnen, gedroogde abrikozen of ander gedroogd fruit in een kom gooien.
Rijstpap met groenten
Niet verwarren met pilaf. Dit gerecht is een dieet en u kunt het gebruiken voor diegenen die zich houden aan een gezond dieet, dieet of snel.
Je hebt nodig
- rijst - 1 glas
- groene erwten - 200 g
- uien - 2 stuks.
- wortelen - 1 st.
- plantaardige olie
- zout en kruiden naar smaak
Aan de slag
- We wassen rijst, maar koken niet, maar stomen. Om dit te doen, giet het met kokend water, dek af en laat het gedurende vijftien minuten brouwen.
- Uien gesneden in kleine blokjes, wortels vermalen op een rasp. Op de verwarmde braadpan een beetje plantaardige olie gieten. We gieten daar groenten en groene erwten, voeg een beetje water toe en kook op matig vuur met het deksel dicht. Ze worden dus niet gefrituurd, maar worden eerder gestoofd en besparen meer vitamines.
- In een pan met een dikke bodem (geschikt en gebakken pan), verspreiden we groenten, strooi er rijst over. Het is noodzakelijk om het mengsel met kokend water te gieten in verhouding tot rijst 1: 2. Specerijen en zout worden naar wens toegevoegd. Kook op laag vuur tot alle vloeistof is verdampt.