- Eieren - 6 stuks
- Suiker - 140 gram
- Sol - 1 Pinch
- Vanillesuiker, zakje - 1 stuk
- Meel - 2 Art. lepels
- Boter voor vorm - 1 Om te proeven
1. Een stuk boter in een vorm (afhankelijk van de grootte van de vorm moet de olie smelten en de hele bodem van de vorm bedekken). Het formulier wordt in de oven geplaatst en gaat aan in de modus "Boven-onder", de temperatuur is 175 graden. Scheid de dooiers van eiwitten. We slaan de eekhoorns met suiker, voegen een snufje zout toe en zwaaien tot de lepel staat. We slaan de dooiers met vanillesuiker, totdat de suiker volledig is opgelost. 2. Giet de dooiers in geslagen wit, giet de bloem goed over de dooiers en verdeel de bloem gelijkmatig over het dooiersoppervlak. Lepel voorzichtig mengen (geen mixer!). 3. We stoppen het klaar gewicht in de mallen in de vorm van dia's (je kunt alles in één vorm koken, omdat je handiger bent). Vormen worden snel in een voorverwarmde oven gezet en ongeveer twaalf tot vijftien minuten bakken. 4. Wanneer alles bruin is, haal het uit de oven en bestrooi met poedersuiker (probeer alles snel te doen). 5. We serveren onmiddellijk, omdat het snel valt, en in de koude vorm is gemaakt van rubber. U kunt serveren met vloeibare jam, met slagroom of vanillesaus.
Porties: 3