- Suiker - 8 Art. lepels
- Water - 8 items. lepels
- Azijn 9% - 1 - 1,5 Art. lepels (de hoeveelheid azijn is afhankelijk van hoeveel zuur je wilt krijgen)
- Plantaardige olie - 1 st. lepel (we hebben olie nodig voor glijmallen)
We meten de hoeveelheid suiker, water en azijn die we nodig hebben. Doe alle ingrediënten in een pan, zet langzaam aan en roer constant. Zo ziet ons halffabricaat er uit voordat we er klaar voor zijn. Het kookproces duurde 10 minuten, we controleren de karamelgereedheid als volgt - we dopen een houten stok of tandenstoker in karamel en dopen het in een glas met koud water. Gekoelde karamel moet op de tanden knarsen. Het belangrijkste in dit stadium is niet om karamel te verteren. Anders zal het bitter zijn. Ik heb deze vorm voor snoep. Het is noodzakelijk om de groeven zorgvuldig te smeren met plantaardige olie. Als we ze erg missen, worden onze snoepjes slecht uit de mal gehaald. Giet de hete karamel zachtjes in de vormpjes, doe er een tandenstoker in en laat de minuten 10-15 afkoelen. Als je geen speciale vorm hebt, maakt het niet uit! Het kan eenvoudig worden vervangen door een gewone lepel, ijsmatrijzen of andere capaciteit die u maar wilt. We nemen onze snoepjes uit de vorm en kunnen onze kinderen behandelen! Indien gewenst, kunt u ze bestrooien met suiker, zaden, noten. Als u snoepjes gekleurd wilt maken - voeg karamelmassa toe voordat u het in de vorm van een druppeltje gewone greens, bietensap of een andere natuurlijke kleur giet.
Porties: 3-4