- Pompoen - 3 Kilogram
- Suikerzand - 10 gram
- Boekweit - 500 gram
- Leg of the Leg - 500 gram
- Knoflook - 5 Zubchikov
- Zout - 1 theelepeltje
- Zwarte peperpoeder - 1 theelepeltje
- Olijfolie - 50 milliliter
- Ui - 1 stuk
- Plantaardige olie - 20 milliliter
We beginnen met koken door de bovenkant van de pompoen af te snijden. We nemen alle zaden en het vlees uit de pompoen. We laten alleen de muren van de pompoen achter, van waaruit het zo'n pan zou blijken te zijn. De dikte van de muren is ongeveer 1,5 cm. Van binnenuit wrijf de pompoen met zout, suiker en zwarte peper. Leg de pompoensaus en het deksel in de oven en bak 1 uur op 180 graden. Terwijl de pompoen is gebakken - ontsteek je boekweit op een hete droge koekenpan. Bak ondertussen, in een andere pan, in fijngehakte stukjes schapenvlees, ui en een beetje pompoenpulp in plantaardige olie. Van de gebrande boekweitgrutten traditionele methode bak pap, meng het met vlees. Pompoen wordt uit de oven gehaald. We beginnen onze pap te koken, we voegen daar dezelfde teentjes knoflook en een half glas gekookt water aan toe. Bedek de pompoen met een pompoendop. Strijk met een penseel aan de buitenkant de pompoen in met olijfolie - voor glans. Zet de pompoen nog een uur in de oven en bak op 180 graden. Klaar! :)
Porties: 6-8