Zelfgemaakte yoghurt

Huisyoghurt kan niet alleen als dessert worden geserveerd, maar ook voor gebruik met ingrediënten.

• natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen - 100 gram
• Melk - 1 liter (3,2% vetgehalte)

instructies

Huisyoghurt kan niet alleen als dessert worden geserveerd, maar ook voor het maken van koude soepen en het bereiden van salades. Als je een yoghurt hebt, kun je er yoghurt in maken. Bereiding: Melk breng aan de kook in een pan en roer. Haal de pan van het vuur en laat de melk tot 30 graden afkoelen tot hij warm wordt. Meng de yoghurt in een aparte kom met 5 eetlepels warme melk. Giet het yoghurtmengsel in de melk en meng grondig. Plaats in de diepe vorm voor het bakken van geportioneerde vormen. Je kunt ook potjes babyvoeding of glazen potten gebruiken. Giet de vorm met warm water, zodat deze de vormen tot halverwege bedekt. Giet de yoghurt in vormen en wikkel met plasticfolie. Laat 4-5 uur op een warme plaats staan. Als warme plek kunt u de oven gebruiken. Als na 4 uur de yoghurt niet voldoende dicht is, laat hem dan een tijdje staan. Als de yoghurt klaar is, doe je het in de koelkast. Kant-en klare yoghurt kan als voorgerecht worden gebruikt. Je kunt suiker, bessen of fruit toevoegen aan yoghurt.

Porties: 8