Deze soep is voor de smaak van kinderen.
ingrediënten:
250 g rundvlees, 3 aardappelen, 2 wortelen, 1-2 uien, 4 eetlepels. lepel van fijngehakte pompoen, 2 el. eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels. lepel klaproos, 2 el. lepels gehakte peterselie, peper en zout naar smaak, 1 laurierblad, 3 kopjes water.
instructies:
Snijd rundvlees in kleine stukjes, rol in bloem, bak in een koekenpan in plantaardige olie en doe dit in een pan.
Bak vervolgens de ui, doe dit ook in een pan, voeg water, wortels, aardappelen, pompoen, papaver, laurier, peper, zout toe en kook op een zacht vuur gedurende 90 minuten.
Aan het einde van het koken, vermaal groenten (kneden) met een lepel.