- Kippendijen - 1.3 Kilogram
- Pompoenvlees - 500 gram
- Paddestoelen - 400 gram
- Boog - 1 stuk
- Crème - 300 milliliter
- Citroen - 0,5 stuks
- Boter - 1,5 st. lepels
- Zout, peper - 1 Om te proeven
- Zonnebloemolie - 40 milliliter
1. Pers het citroensap met kip en bak het aan beide kanten in een verwarmde braadpan in zonnebloemolie (totdat een gouden korst verschijnt). Vervolgens bereiden we de ovenschaal en brengen we het vlees daar over. 2. We maken de pompoen schoon en snijden deze in plakjes. 3. Reinig de ui en hak hem fijn. 4. Champignons worden ook in stukken gesneden. 5. Bak de uien ongeveer vijf minuten in een verwarmde koekenpan in boter. Voeg nu de champignons en pompoen toe. Nog eens vijf minuten, allemaal bij elkaar. Voeg nu de room hier toe en voor nog eens tien tot twaalf minuten stoofpot op middelhoog vuur. Peper en zout helemaal aan het einde. De resulterende saus van champignons en pompoen giet kip. De vorm wordt afgesloten met folie en we sturen hem naar de voorverwarmde oven (vijfendertig tot veertig minuten, de temperatuur is honderdtachtig graden). 6. Het gerecht is klaar, je kunt serveren.
Porties: 8