- Lam - 500 gram
- Zout en peper - - Naar smaak
- Oregano - 1 st. een lepel
- Rozemarijn - 2 Art. lepels
- Rode ui - 2 stuks
- Knoflook - 6 tanden
- Aardappelen - 1 Kilogram
- Rode paprika - 1 stuk
- Citroenen - 2 stuks
1. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden Celsius. Snijd het schaap in grote stukken en leg het op de bodem van de pan. Bestrooi met rozemarijn en oregano. 2. Schil de rode ui van de schil en snijd in acht lobben. Reinig zes teentjes knoflook en laat ze heel. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes van 7,5 cm Schil de rode paprika van de zaden en snij ze in acht gelijke delen. Leg alles in een pan over lam. Knijp het sap uit twee citroenen en geef ze water met groenten en lamsvlees. Giet 150 ml water en dek het goed af. 3. Zet in de oven en laat sudderen bij een temperatuur van 180 graden Celsius 2-3 uur of tot het gaar is. Serveer met je favoriete groenten om uit te kiezen.
Porties: 4