- ei - 3 stuks
- melk - 4 items. lepels
- boter - 1 st. een lepel
- zout - 1 stuk
- peper - 1 stuk
- Oregano - 1 stuk
- Basil - 1 st. een lepel
- suiker - 1 stuk
- Cheddar kaas - 1 stuk
- dille - 2 items. lepels
- Parmezaanse kaas - 2 Art. lepels
- Citroensap - 1 theelepel
- Paddestoelen - 3 stukken
- knoflook - 1 stuk
- ui - 1 stuk
Ingrediënten: 3 eieren 4 eetlepels melk Eetlepels boter Een beetje zout Peper Oregano Basilicum Suiker 1/2 theelepel cheddar kaas 2 eetlepels boter 1/4 kop dille 1/4 kop Parmezaanse kaas Citroensap Champignons Knoflook en ui Gebakken ui, knoflook en gesneden rozemarijn in boter. Voeg de peper toe en mix. Voeg vervolgens champignons toe en bak ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur. Neem drie eieren, vier eetlepels melk, een beetje zout, peper, basilicum, suiker en meng de garde tot het schuim. Schep een eetlepel olijfolie over een verwarmde braadpan. Voeg de eimengsel toe nadat de olie licht schuimt. Wanneer het mengsel is gebakken, is het mogelijk om de vulling aan te pakken. Plaats de vulling op een helft van de omelet: kaas eerst. Strooi nog wat kaas bovenop de vulling om de omelet voorzichtig te sluiten. Vouw de omelet in twee, bak tot het moment dat de gesmolten kaas begint te verspreiden in de braadpan. Verwijder de omelet voorzichtig op een bord en besprenkel met kruiden.
Porties: 2