Vissoufflé Pudding - een traditioneel Engels gerecht, en het lijkt ons zoiets als een zacht zoet dessert. In feite was het oorspronkelijk bereid uit wat tijdens de lunch en het diner onaangetast was gebleven, en pas toen maakten ze zoete puddingen voor het traditionele theedrinken. Dus pudding kan van alles zijn, inclusief vlees, vis, groente, fruit. Vandaag bieden wij u de meest delicate vispudding in kleine geportioneerde vormen of in grote vorm aan. Het gebruik van schimmels is erg handig, omdat het het mogelijk maakt om de smaak van alle leden van het gezin te behagen. In het deel van de grootmoeder van de vispudding brengen we minder zout aan, in mijn vaders - meer peper of mosterdpoeder, verdund met citroensap. Vispudding is zelfs bij de jongste kinderen een uitstekend gerecht, je hoeft alleen maar zorgvuldig alle botten te selecteren en geen specerijen in de vorm en veel zout te doen. Vis ovenschotels en puddingen in het algemeen zijn erg handig bij het introduceren van vis in het dieet van de baby. De gewoonlijke gekookte vis wordt immers door hen niet te positief ervaren en een delicate eiervisensoufflé met tomaten is in deze situatie een uitstekende uitweg.
ingrediënten:- Tilapia filet 300 g
- Eieren van kip 4 stuks.
- Crème 250 ml
- Tomatenpuree 1 el. l.
- Broodkruimels 2 el. l.
- Pepper geurig 7 stuks
- Zout 1 snuifje
- Mosterd Frans (met granen) 2 el. l.
- Citroen 1 st.
- Peperrood gemalen 0,5 tl.
- Stap 1 Voor vispudding wordt de haas van tilapia of andere witte vis goed gewassen.
- Stap 2 Kook de vis 5 minuten, voeg 6-8 erwten paprika toe.
- Stap 3 Combineer de mosterd en 1-2 eetlepels citroensap.
- Stap 4 Klop het ei los met een snufje zout en 0,5 theelepel rode peper.
- Stap 5 Blijf kloppen, voeg room en tomatenpuree (of geraspte 1 tomaat) toe aan de mixer.
- Stap 6 Demonteer de vis in kleine stukjes.
- Stap 7 Combineer de room met vis en mosterd, meng goed.
- Stap 8 Smeer de ovenschaal met boter en bestrooi met paneermeel.
- Stap 9 Giet het deeg van de vispudding in en bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 180 ° C.
- Stap 10 Serveer gekoelde vispudding.