- Varkensvlees (ribben, poten of oren) - 1 kilogram
- Aardappelen - 2 Kilogram
- Boog - 2 stukken
- Salo - 50 gram
- Melk - 1,5 glazen
- Bow - 2 Pieces (marinade)
- Mayonaise - 2 Art. lepels (marinade)
- Citroen - 1 stuk (marinade)
1. Als u varkensribben gebruikt, moeten ze twee uur in een marinade worden gemarineerd. Schep de ui fijn voor de marinade. Knijp het citroensap eruit. Meng de gehakte uien, mayonaise en citroensap. Marineer vlees in dit mengsel. 2. Snijd het vet in kleine stukjes. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Verwarm de braadpan en bak stukjes spek. Voeg de ui toe. Wanneer de ui gebakken is, giet de melk in de koekenpan, voeg zout en peper naar smaak. Kook en schakel onmiddellijk uit. 3. Was aardappelen en maak schoon. Rasp op een fijne rasp. Je kunt aardappelen door een vleesmolen halen. Doe de geraspte aardappelen in een vergiet, laat het sap eruit lopen. 4. Meng het melkmengsel met ui en reuzel in geraspte aardappelen en meng goed. 5. Leg een stuk folie op de bakplaat en leg de gebeitste ribben eruit. Giet vlees met aardappelpasta. Bereid in de oven op 200 graden gedurende een uur.
Porties: 6-8