We hopen dat je in onze recepten van lekker en gezond eten veel nieuwe dingen leert en je culinaire horizon kunt uitbreiden, en je familie zal heerlijk en correct eten.
Recepten voor voorgerechten: lekker en nuttig!
Borscht en pasteien
We hebben 200 gram champignons, 250 gram varkensgraten, 40 gram uien, 500 gram biet, 100 gram groenten, een beetje boter en bloem, azijn en laurierblaadjes, zwarte peper, zout en suiker nodig.
Mijn biet en kook in de schil. Nadat het is afgekoeld, reinigen en regelen we. We bereiden een bouillon van varkensbotten met groenten en fijngehakte champignons, voeg een paar laurierblaadjes en zwarte peper toe. Filter vervolgens de bouillon en voeg een beetje azijn toe. Dan moet je de bouillon dikker maken met in olie gebakken bloem en er gesneden groenten, bieten en paddenstoelen aan toevoegen. We koken tot het klaar is en serveren het op de tafel met warme taarten. Dit onvergelijkbaar smakelijke gerecht zal een sieraad zijn van elke feesttafel.
Ten eerste, kook vleesbouillon. Op dat moment, terwijl de bouillon wordt gebrouwen, gestoofde bieten in een koekenpan, voeg bouillon, azijn, zout en suiker naar smaak toe en blijf koken tot klaar, giet het dan in een pan met bouillon en blijf koken op laag vuur. Nu moet je een verband bereiden voor de Borsjt.
Bak ui, bloem, voeg tomatensaus, knoflook, groen, een paar laurierblaadjes en zwarte peper toe. Bijtanken in een pan gieten en nog een paar minuten koken. Borscht in het Oekraïens is klaar, het kan op de tafel worden geserveerd met knoflookknoedels. Trouwens, onze ouders beschouwen borsch als een zeer nuttig gerecht - het is tenslotte licht, voedzaam en versterkt! Wat kan ik zeggen over knoflook, waarmee je pampushki rijkelijk smudt!
Recepten uit de tweede cursus
Heerlijke en gezonde aubergine in het Grieks
We zetten een halve kilo gehakt en een paar gehakte bollen in een pan of een hoge koekenpan, bak ze goed. Voeg vervolgens een half glas tomatensap en droge witte wijn, zout en peper toe en kook op een zacht vuur gedurende 15 minuten. Op dit moment is het noodzakelijk om aubergine of plakjes aubergine, courgette en aardappelen te snijden, dit mag niet meer zijn dan anderhalve kilogram.
Alles wat we hebben, leg de vorm in lagen en ga door met het bereiden van de melksaus. De saus wordt snel en gemakkelijk bereid: neem 2 eetlepels boter en 4 eetlepels bloem, bak ze in een pan, voeg 3 koppen hete melk toe en kook. Wanneer de saus klaar is, giet je het in een vorm, waar al lagen zijn gelegd onze groenten en vulling en zet in de oven. Bak 30 - 40 minuten, bestrooi met geraspte kaas en kan op tafel geserveerd worden. Het blijkt niet alleen voedsel voor de maag, maar voedsel voor lichaam en geest, want de aubergine is een caloriearm product, je kunt veel eten - en wordt niet beter door een gram!
Leg of schapenvlees
We nemen het been van een schaap en snijden al het overtollige vet eruit. We zuigen het met kokend water en vullen het met grote teentjes knoflook. We wrijven met zout en peper en zetten in de oven op de maximale temperatuur, ergens binnen 40 minuten. Wij voegen aan de bakplaat een grootgesneden aardappel, knoflook toe en deze wordt opnieuw in de oven geplaatst. Als alles klaar is, giet het vlees met rode wijn en wacht nog een paar minuten. Alles, lekker en gezond eten staat klaar om op tafel te worden geserveerd.
Koude snackrecepten: lik je vingers!
Gemarineerde champignons
Eén kilogram van mijn paddenstoelen en in niet erg groot gesneden. We stoppen ze in een pan en voegen 2 kopjes water en een eetlepel zout toe, koken ongeveer een half uur. Voeg vervolgens 100 gram azijn, peper, kruidnagels en laurierblaadjes toe en laat nog 5 minuten koken. Als alles goed is, kun je de uien toevoegen en schenken met plantaardige olie. Je kunt eten - een aangename eetlust!
Paddestoelen sandwiches
We nemen 1 brood, een halve kilo champignons, 1 ui, 100 gram boter, 3-4 eetlepels zure room, een theelepel bloem, dooier, zout, plantaardige olie en wat geraspte kaas. Champignons worden gekookt en fijngehakt. We stoppen ze in een koekenpan en bakken in plantaardige olie, voegen ui, zure room, bloem en blijven stoven. Voeg in de ostuzhennuyu-massa een rauwe dooier toe. Dan verspreiden we het op het gesneden brood, bestrooien met geraspte kaas en voeg een boterham toe. Sandwiches zijn bijna klaar, nu hoeven ze maar 5-10 minuten naar de oven te worden gestuurd.
Zeevruchtenschotels
Om dit gerecht klaar te maken, hebben we nodig: rode wijn, verse forel, uien, olijfolie, kruiden naar smaak. Snijd het hoofd af en maak de vis schoon, zout en peper naar smaak. We hakken de ui en bakken deze in olijfolie. Wanneer de ui gebakken is, verplaats hem naar de zijkanten van de braadpan en voeg in het midden olie toe en bak de vis aan beide kanten gedurende 2 minuten. Sprenkel de visuien en bak ze 1 minuut, waarna je de vis royaal met wijn giet en nog eens 5 minuten laat bakken. En alles, de wijnvis is klaar - het eten is klaar, sappig en zeer geurig!
garnalen
Stel dat we twee porties van dit smakelijke en gezonde eten bereiden - garnalen. Om dit te doen, hebben we een halve theelepel komijn nodig, 300 gram vers ingevroren of verse garnalen, een beetje zout, peterselie en plantaardige olie.
Nadat we garnalen hebben gereinigd, bakken we ze ongeveer twee minuten in voorverwarmde olie, en roosteren we de komijn apart, waarna zout, een glas water wordt toegevoegd en aan de kook wordt gebracht. We drukken het water uit en serveren garnalen met peterselie.
We hebben verschillende recepten met gerechten onder de aandacht gebracht die aantonen dat voedsel niet alleen smakelijk, maar ook nuttig kan zijn. Dit mag nooit vergeten worden, want er zijn veel producten in de wereld en we hebben één gezondheid. Eet smakelijk!