Lasagne is een heerlijk, interessant, bevredigend gerecht met een verscheidenheid aan gedraaide smaken. Italië gaf ons een gerecht dat ons niet binnen het strikte kader van het recept houdt, maar ons in staat stelt te fantaseren. De vulling in de lasagne kan zowel vegetarisch als vlees zijn. Je kunt een assortiment lasagne maken (een laagje groente, een laag vlees). Alleen bechamel-saus en bolognesesaus blijven ongewijzigd. Ik bied je een recept voor vleeslasagne aan, het zal je niet onverschillig laten voor de Italiaanse keuken. Lasagne heeft niet alleen smaak in zijn smaak, maar ook in opslag als halffabrikaat, dat snel kan worden klaargemaakt. Als je zo'n gerecht in de vriezer hebt, kun je niet bang zijn voor onverwachte gasten.
Eerst kneden we het deeg, zodat het rust, hiervoor hebben we het volgende nodig:
- 400 gram bloem;
- 4yaytsa;
- 1e. een lepel plantaardige olie;
- zout van een theelepel;
- 1 st.lozhka koud water.
We roeren het deeg 10 minuten voor de elastische toestand. We verpakken het in een film, bedekken het met een opgewarmde pan of kom (zodat het deeg goed rolt). Laten we de adem testen, en op dit moment zullen we de vulling voorbereiden met gehakt en saus.
Vullen met gehakt vlees:
- een middelgrote lamp,
- een vleeszak 500 gram,
- ketchup of tomaat 250gram.
Snij de ui in fijne blokjes, bak in een braadpan, voeg gehakt, dan ketchup of tomatenpuree toe en zo goed. Zout, peper, voeg een beetje droog basilicum toe voor een pikant aroma. 5 minuten vóór het einde van de vulling, voeg 2 denticles toe, ingewreven door een fijne rasp.
Ingrediënten voor sausbereiding:
- 300 gram zure room,
- 200 gram melk,
- 100 gram mayonaise,
- 100 gram geraspte kaas.
Het deeg wordt zo dun mogelijk gerold, hetzelfde formaat als de ovenschaal Bereide deegvellen worden in kokend water gedompeld, koken een beetje. Koel in koud water.
Smeer de vorm in met boter, spreid het deeg uit, vul het, giet er een saus over en deeg nogmaals. Dat geldt ook voor 3-4 lagen. Leg op de bovenste laag lasagne een stuk boter en bestrooi met saus. Zet in de oven, bak 30 minuten (180 ° C) of in een magnetron in een speciale kom voor een hoog vermogen gedurende 10 minuten. Wanneer de lazagne een gouden kleur krijgt, betekent dit dat deze klaar is voor gebruik.
Verspreid over een gerecht, met deze makakkuratno keren we de vorm om met lasagne. We versieren met groen, wat alleen de geur aan onze creatie geeft. Als je dit gerecht van tevoren wilt klaarmaken, dan zetten we de lasagne in een vorm die in de vriezer kan worden gestopt.We leggen alle lagen tot het einde, maar we zijn niet klaargemaakt in de oven of magnetron.
Als onverwachte bezoekers naar je toe komen, moet je ze verrassen en niet veel tijd besteden aan de voorbereiding van een lange tijd.
Lasagnamyas is klaar! Eet smakelijk!