Nationale gerechten en drankjes uit Italië

In ons artikel "Nationale gerechten en dranken van Italië" zullen we u vertellen over de recepten van nationale gerechten uit Italië. De Italiaanse keuken is interessant, dankzij originaliteit, het gemak van koken, interessante combinaties van pasta, zeevruchten, groenten en zijn pittige smaakmakers.

Venetiaanse risotto
Het klassieke gerecht van Italië is kruimelige en geurige rijst met ham en parmezaanse kaas op vleesbouillon.
Ingrediënten: 40 gram olie, 150 gram rijst, teentje knoflook, een glas vleesbouillon, één ui, 100 gram ingevroren erwten, 50 gram ham, een glas vleesbouillon, 100 gram Parmezaanse kaas, zout en peper naar smaak.

Voorbereiding. We verwarmen de olie, bakken ui, knoflook, ham. Voeg rauwe rijst, erwten, gezouten en gestoofd toe, voeg een bouillon toe, je kunt het in een koekenpan koken, maar het is beter om in de oven te koken. Risotto bestrooid met kaas.

Kippensoep in het Italiaans
Soep met de toevoeging van groenten op kippenbouillon is een handig en gemakkelijk eerste gerecht in het Italiaans.
Ingrediënten: kip, stengels bleekselderij, wortels, 2 stuks ui, koriander, 5 aardappelen, sap van een citroen.

Voorbereiding. We zetten koriander, bleekselderij, de helft van de aardappelen (we reinigen, maar niet snijden) in de pot, geschilde uien, wortels, kip, gegoten water, gekookt en gekookt gedurende een uur. Aardappelen en kip, in verschillende potten doen. We zullen de bouillon spannen, we zullen het glas uitgieten. En giet het in een bak met aardappelen, puree, laat de rest van de bouillon. De resterende aardappelen worden gesneden, toegevoegd aan bouillon, koken. We snijden het vlees, voegen het toe aan de soep en vullen het met citroensap.

Tomatensoep met basilicum en pasta
Verfijning en frisheid in combinatie met verzadiging en voeding is een echte Italiaanse soep.
Ingrediënten: 5 tomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, peper, basilicum, zout en een blikje witte bonen. En ook olijfolie, 200 gram becijferde pasta.

Voorbereiding. We zullen de olie verwarmen, fijngehakte knoflook en uien uitzetten, bakken. Snijd tomaten, knoflook, uien, bouillon, bonen en combineer een kwartier. Laten we de pasta koken, in de soep doen. Basilicum zullen we spoelen, de bladeren afscheuren, pletten en toevoegen aan de soep, zout en peper. Laat 5 minuten koken.

Gestoofde inktvis
Ingrediënten: 1,5 kg spinazie, 1,2 kg inktvis, 5 eetlepels olijfolie, 3 teentjes knoflook, 500 gram tomaat, zout.

Voorbereiding. We zullen de spinazie schoonmaken en spoelen en centrifugeren. We zullen de inktvis schoonmaken en wassen. We snijden ze in ringen met een dikte van ongeveer 1 centimeter. We stoppen een pan met knoflook en olijfolie en laten staan. Verwijder de overtollige vloeistof uit de groenten. Voeg ze toe aan de inktvis, doe het vuur aan met de geschilde en gesneden blokjes tomaten, voeg een snufje zout toe. Laat 20 minuten op laag vuur koken. We halen de knoflook eruit en serveren de inktvis in warme vorm naar de tafel.

Varkensvlees met pittige kruiden
Dit heerlijke, sappige vlees met een heerlijk aroma. Het gebakken varkensvlees is een perfecte aanvulling op een glas Italiaanse rode wijn.
Ingrediënten: 1 kilo varkensvlees, 3 stuks rozemarijn, een theelepel venkelzaad, 1 citroen, 3 teentjes knoflook, een snufje kruidnagelpoeder, peper, zout naar smaak.

Voorbereiding. Meng de peper, kruidnagel, zout, venkel, citroenschil, rozemarijn en knoflook in een kom. We zullen incisies maken in het vlees met een diepte van 1 centimeter, we zullen het daar verkregen poeder zetten. We zullen het vlees inwrijven met zout, peper en draad met draden zodat de incisies niet opengaan. Bak het vlees op de grill of op de grill gedurende 2 uur. Of bak varkensvlees op een bakplaat, rondom het vlees leggen we de aardappelen besprenkeld met rozemarijn.

Pasta met tomatensaus
Italiaanse pasta veroverde de hele planeet. Men zou moeten zeggen dat Italianen macaroni van het hoogste niveau gebruiken, en ze eten zeker met groenten. Waarschijnlijk was het zo'n Italiaanse benadering die het succes van pasta kon garanderen. Pasta met tomatensaus is een uitstekende nationale gerecht van Italië.
Ingrediënten: 500 gram tomaat, 500 gram Italiaanse spaghetti, 1 ui, 2 stuks peterseliewortel, 1 wortel, 1 bleekselderij, 1 teentje knoflook. 200 ml van elke bouillon, 4 eetlepels olijfolie, 1 theelepel bloem, 2 takjes basilicum, 2 stuks peterseliewortel, gemalen rode peper, zout naar smaak.

Voorbereiding. Voeg in het water 3 eetlepels olijfolie toe en kook het in pasta in 2 liter gezout water. Laten we het in het vergiet laten vallen. Voor de bereiding van de saus: alle groenten, behalve tomaten, evenals de greens worden grof gesneden en geblust met 1 eetlepel olijfolie gedurende een half uur. Doe het meel erin, voeg de tomaten in plakjes en laat de bouillon erbij. Kook op laag vuur tot de groenten zacht zijn. Maal het in een keukenmachine of we wrijven de saus door een zeef, zout het, peperen het, verwarm het dan, indien nodig, een beetje, zodat overtollig vocht verdampt. We serveren gekookte pasta, giet warme saus en besprenkel het met fijngehakte basilicum.

Romeins brood
Dit is een zeer nuttig brood, ongelooflijk smakelijk, dat je zelf kunt bakken en je gezin kunt verwennen met originele huisgemaakte gebakjes.
Ingrediënten: 6 glazen bloem, 50 gram gist, een half glas rozijnen, 8 eieren, 1 eetlepel rum, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel gekonfijt fruit, zout.

Voorbereiding. Week gist in warm water, voeg gist, zout en eieren toe en kneed het deeg wanneer de gist geschikt is. Breng vervolgens geleidelijk fruit, rozijnen, kaneel, rum, stop niet om het deeg te kneden. Laten we het deeg op laten (ongeveer 1 uur). Smeer de vorm van de olie in, plaats het deeg daar en bak een uur.

Gevulde kippenborst
Een zeer smakelijke combinatie van kip met kaas, knoflook en noten.
Ingrediënten: neem de kipfilet, 4 eetlepels noten, mayonaise, greens en knoflook. 100 gram kaas, peper, koriander, zout naar smaak.

Voorbereiding.
We kloppen de borst, zout, giet de peper en koriander, bedek met mayonaise en knoflook. Bestrooi met kruiden, kaas, noten, rol met broodjes, breng in vorm en bak, smeer met mayonaise.

Entrecôte met champignons
Klassieke entrecôte wordt gemaakt van ossen. Maar de moderne keuken biedt deze gerecht van rundvlees, met de toevoeging van, bijvoorbeeld, paddestoelen.
Ingrediënten: 1 kilogram rundvlees, 400 gram champignons, plantaardige olie, 2 uien, 1 liter bouillon, 1 glas zure room en groen.

Voorbereiding. Snijd het vlees in porties, besprenkel met bloem, klop het af en bak het in een zwaar verhitte koekenpan. Voeg toe aan het formulier. Bak bloem, uien, zout, giet bouillon en zure room en zet uit. Saus vullen we het vlees, voeg de gefrituurde paddenstoelen toe en zet uit.

Noedels met garnalen
De noedels om te koken worden plat en breed genomen, maar niet lang. Maar in combinatie met garnalen krijgt het een pikante smaak.
Ingrediënten: 300 gram noedels, een halve liter 20% room, 3 teentjes knoflook, 100 gram boter, citroen, 700 gram garnalen, zout en peper.

Voorbereiding. Garnalen die we schoonmaken, zout toevoegen, peper, olie stoven met knoflook en citroensap, room toevoegen en koken. We zullen de noedels koken, het water toevoegen en ze bij de garnalen leggen. We serveren wanneer het kookt.

Napolitaanse omelet
In Italië is dit gerecht erg populair. In de omelet voegen we vulling uit ham of vlees, groenten en kaas toe. Omelet wordt eerst op het fornuis bereid en vervolgens in de oven gebakken.
Ingrediënten: 1 ui, 9 eieren, 2 eetlepels olijfolie, ½ kopje bevroren erwten, 150 gram gekookte pasta, zout, peper, 100 gram geraspte kaas.

Voorbereiding. Ei vzobem met zout, snij de ham en bak de uien. Voeg ham, erwten, pasta, 1 eetlepel kaas toe, vul het met ei en kook ongeveer 8 minuten. Strooi kaas en bak.

Dessert van bessen en pruimen

Ingrediënten: 500 gram vette room, 1 pakje vanillesuiker, 1 pakket gelatine, 50 gram suiker, frambozen, aardbeien, aardbeien en andere bessen naar smaak.

Voorbereiding. Gelatine brengen we gedurende een half uur in water voor zwelling. Crème vzobem met vanillesuiker en suiker. Gelatine brengen we aan de kook, laten afkoelen en komen in de crème. We zullen het mengsel in kopjes breken en gedurende 3 of 4 uur in de koelkast zetten. We serveren een dessert, versierd met gelei of verse bessen. Het drankje is klaar!

"Uzelok" -koekjes
Een heerlijke traktatie voor het gezin.
Ingrediënten: 75 gram margarine, 1 kopje bloem, 60 gram suiker. 1 ei, 1 theelepel bakpoeder, 40 gram poedersuiker, plantaardige olie, 1 theelepel komijn, 2 eetlepels zure room, zout.

Voorbereiding. We nemen margarine met suiker, voegen bloem toe met bakpoeder, ei, komijn, zure room en maken een deeg. Rol het en snijd het in reepjes, daaruit blussen we de knobbeltjes en bak ze in olie en bedek ze met poeder.

Appelsalade met halva en noten
Een voedzame en zeer nuttige salade die elke tafel zal versieren.
Ingrediënten: 2 zoetzure appels, 3 eetlepels rozijnen, 3 eetlepels cedernoten, 100 gram halva, slagroom, granaatzaden.

Voorbereiding. Wis appels, verwijder de kern, snij in blokjes. We openen halva, rozijnen gedurende 5 minuten in kokend water. Meng alles, voeg noten toe, granaatappel en versier met room.

Oranje fruitdrank
Drankjes kunnen warm worden in de kou, je dorst lessen, je eetlust opwekken. Een drankje van sinaasappelen met kaneel is een verkwikkende, gezonde en smakelijke drank.
Ingrediënten: 2 sinaasappels, 100 gram suiker, citroenzuur, 1,5 kopjes water, kaneel.

Voorbereiding. Haal de sinaasappels uit de schil, pers het sap uit. Snijd de knerpers, voeg kaneel, citroenzuur, schil toe, vul de suiker en kook gedurende 10 minuten. We mengen het drankje met het sap, we staan ​​een dag in de kou.

Cocktail met sinaasappel en likeur
Zoetigheid, frisheid, een interessante combinatie is een goed drankje voor een feestje. We nemen alle ingrediënten in dezelfde hoeveelheid.
Ingrediënten: sinaasappelsap, koffielikeur, ananassap, room, wodka.

Voorbereiding. Alle ingrediënten worden in een shaker gemengd. We serveren in een glas voor champagne.

Gemberthee met honing
Deze verwarmende, fijne drank versterkt de immuniteit en helpt verkoudheid te genezen.
Ingrediënten: 2 plakjes citroen, honing, een kleine wortel van gember.

Voorbereiding. We snijden de gemberwortel, vullen hem met kokend water en laten hem een ​​minuut staan. Doe dan de citroen, honing en blijf 10 minuten aandringen.

Chocolade profiteroles
Ingrediënten: 150 gram pure chocolade, 800 gram dikke room, poedersuiker, 4 eieren, 125 gram gezeefd bloem, zout, 300 ml water, 60 gram boter.

Voorbereiding. Giet water in een grote pan, leg de boter en laat de boter smelten. Een mespuntje zout, voeg de bloem toe. Verwarm het mengsel op een laag vuur, roer tot de elastische massa is verkregen, blijf verwarmen en roer ongeveer 15 minuten.

Wanneer het water verdampt, zal het deeg homogeen worden. Het loopt gemakkelijk achter de muren en onderkant van de pot, we zullen het uit het vuur verwijderen. Laten we het afkoelen en voeg dan een ei per keer toe. Plaats het deeg in een spuit met een groot mondstuk of in een culinaire zak en pers de ballen op een bakplaat, geolied. Verwarm de oven op 180 graden en plaats de profiterolen gedurende 20 minuten in de oven. In de tussentijd nemen we de helft van de room in met suikerpoeder. Wanneer profiterolen afkoelen, vul ze dan met een spuit crème crème.

We smelten de chocolade in een waterbad, laten hem afkoelen, voegen dan de rest van de dikke room toe en kloppen. We zullen een chocoladeroom erin doen en we zullen een platte schotel profiteroles combineren in een piramide. We versieren met rozen van slagroom.

Koffie in Wenen
Ingrediënten: 2 koppen koffie, een beetje suiker, 300 gram pure chocolade, een beetje slagroom.

Voorbereiding. Chocolade wordt gegeten op een grote rasp, in een pan gedaan. We zullen het opwarmen voor een paar. Voeg de warme chocolademelk toe als de chocolade is gesmolten. We mengen alles met een houten lepel. Voeg suiker naar smaak toe. Giet in glas, hoge glazen. Op de top versieren met geklopte koude room. We serveren de tafel in een warme vorm.

Drink van sinaasappel en kiwi
Ingrediënten: ¾ kopje kiwisap, 1/4 kopje sinaasappelsap, verschillende perziken, ananas en kers voor decoratie.

Voorbereiding. Meng kiwisap met sinaasappelsap. Giet in een hoog glas. Op een dun staafje zullen we kersen en fruitplakken tekenen, we zullen ze in een glas laten vallen met een drankje.

Nu weten we wat de nationale gerechten en dranken van Italië zijn. Als u besluit om gerechten volgens deze recepten te bereiden, vult u het aantal bewonderaars van de Italiaanse keuken.