Maar we denken zelden na over waarom het verbazingwekkend is en het andere - net als de Napolitaanse taart.
Pizza uitgevonden enkele eeuwen geleden in Napels, mensen zijn arm - gewoon op de taart alles dat was achtergebleven in het huis, en stak in de oven. En wat is er altijd in het huis van een Italiaan? Natuurlijk, meel, tomaten, kaas, olijfolie. Tegenwoordig kan pizza in het restaurant worden besteld of op eigen gelegenheid worden gekookt. En je kunt kopen onderweg van het werk in een bevroren pizza van een supermarkt voor het avondeten, hoewel de winkelversie verre van Italiaans is. Om de juiste keuze te maken en niet om uw avondmaaltijd te bederven, moet u weten wat en hoeveel het zou moeten zijn.
De basis van de test
De allereerste pizza werd bereid in een houtoven, deze was erg dun en was gebaseerd op een eenvoudig ongezuurd deeg. Maar later bleek dat zowel gist als vlokkig voor dit gerecht perfect geschikt is. Pizza's zijn ook dik en dun, rond en vierkant, open en gesloten.
De meest heerlijke
Aanvankelijk was de pizza bedekt met een dunne laag tomaten, kaas, groenten en diverse zeevruchten. Geleidelijk vervangen tomatensauzen en ketchups tomaten die in plakjes waren gesneden.
Er wordt aangenomen dat vlees, worstjes, gerookt vlees in pizza nog niet zo lang geleden verschenen. Maar geen salami! Het thuisland van deze worst is tenslotte Italië, dat lange tijd beroemd is om zijn gerookte delicatesse. Salami kenmerken zijn dichte structuur, fijnkorrelig patroon op de snit, overvloed aan vet vlees, (meestal varkensvlees). Het is deze worst die de pizza een licht gezouten, zoute smaak en een licht aroma van roken geeft.
Pizza bestaat zoveel dat ze zelfs namen begonnen te geven. Misschien wel de meest ongewone van alle "Blanca" - alleen tomaten worden er niet bij gedaan, en alle producten moeten lichte kleuren zijn (bijvoorbeeld garnalen met ananas en mayonaise). Klassieke "Margarita" wordt alleen bereid met kaas en tomaat, die veel pittige kruiden en verschillende kruiden bevat. Pizza "Italiano" is rechthoekig gemaakt en verdeelt de cake in drie delen en voor elke lay-out de producten van de kleur van de Italiaanse vlag. En "Capriccio" is over het algemeen verdeeld in vele delen, die verschillende vullingen zijn opgemaakt. Vergeet zijn majestueuze kaas niet: voor pizza gebruiken ze gorgonzol, parmezaanse kaas, mozzarella en ricotta. Ze smelten allemaal perfect en vormen een smakelijk korstje. En ik wil natuurlijk dat de kaas in de pizza meer was.
We houden de balans
Weinig mensen gebruiken olijfolie bij het bereiden van moderne producten, en in feite is het het belangrijkste geheim van heerlijke pizza. Laat het maar heel weinig gaan, en zijn klap is nauwelijks te raden, maar het benadrukt heel tactvol de smaak van andere ingrediënten. Allereerst is olijfolie nodig voor het smeren van de bodem van de pizza: pas dan laat de natte vulling het deeg niet vervallen en zal het bakken niet gelijkmatig verhinderen en kruimelig en knapperig worden. Bepaal zelfs met gesloten ogen dat de pizza op tafel staat, door de smaak van een speciale smaakmaker, die ze graag besprenkelen met gekleurde en verschillende grote taarten van de gastvrouw en koken. Het bevat in de regel oregano, rode zoete en hete peper, basilicum, tijm, koriander, gedroogde uien en knoflook.
Je kunt je pizzavulling niet bederven
Alleen al de verhouding van de vulling en de cake een echte kans om te sparen: meer testen.
Daarnaast kun je hebzucht met kaas, meer maïs of broccoli toevoegen. Pizza is geliefd bij iedereen: kinderen en volwassenen. Maar om het in grote hoeveelheden te consumeren wordt niet aanbevolen: het is te calorie-arm en smakelijk. Eet daarom altijd een redelijk lekkere zelfgemaakte Italiaanse pizza.