- Boter - 25 gram
- Peper zoet groen - 1 stuk
- Knoflook - 1 tand
- Crème 20-22% - 250 milliliter
- Meel van bloem - 5 gram
- Zout - 1/2 theelepel
- Dille - 10 gram
- Zwarte peper poeder - 1/4 theelepels
We nemen een kleine gebakken pan, smelten de olie erin. We voegen peper in blokjes gesneden uit zaden en membranen toe aan de pan. Bak ongeveer 5-7 minuten op laag vuur. Dan moet de peper een beetje zachter worden en voegen we er de gehakte knoflook aan toe. We wachten nog twee minuten, waarna we room toevoegen. We brengen dit hele ding aan de kook. Als het kookt, haal van het vuur en laat het licht afkoelen. Vervolgens vermalen tot een uniform. We zetten het homogene mengsel weer op het vuur, voeg bloem en zout eraan toe. Roer goed en breng opnieuw aan de kook. Voeg op het einde gemalen dille en gemalen zwarte peper toe. De saus is klaar!
Porties: 6-7