- Kers zonder pit - 300 gram
- Suiker - 5 Art. lepels
- Zetmeel - 1 theelepeltje
- Meel - 250 gram
- Eieren - 4 stuks
- Melk - 600 milliliter
- Sol - 1 Pinch
- Boter - 50 gram
Laten we beginnen met de bereiding van kersensaus. We stoppen de kers in een pan, voegen suiker en een half glas water toe. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat nog eens 2-3 minuten koken. Voeg het zetmeel verdund in een kleine hoeveelheid (een halve kop) water toe aan de kersensaus, roer en roer gedurende 2-3 minuten. De saus wordt iets dikker en we hoeven hem alleen met een mixer te malen tot homogeniteit. De kersensaus is klaar - we schenken hem in een bak en leggen hem 10 minuten in de koelkast, laten hem een beetje afkoelen. De gebruikelijke manier om pannenkoeken voor te bereiden. Klop de garde met bloem, eieren, melk, een beetje boter. Naar smaak - zout en suiker. Op de braadpan besmeerd met boter, bak pannenkoeken. Hoe dunner de pannenkoeken, hoe beter, dus giet een beetje deeg op de braadpan, letterlijk 2 eetlepels. Als alle pannenkoeken gebakken zijn, serveer ze dan onmiddellijk met een licht gekoelde kersensaus. Mmmm, lekker :) Je kunt versieren met amandelschaafsel of poedersuiker.
Porties: 5-6