Gele gazpacho

Koude soep - gazpacho Bij warm weer wil je geen eerste gerechten eten, behalve koude soep zoals okroshka en rode bietensoep. Als je nog geen Spaanse gazpacho met koude soep hebt bereid, raad ik aan om de nieuwe smaak niet uit te stellen en er kennis mee te maken. Er zijn 2 versies van de oorsprong van gazpacho: volgens één - deze soep werd voor de eerste keer bereid door een van de legionairs, waarbij een aantal componenten van het standaard dagelijkse voedselrantsoen werden gemengd, volgens een andere - dergelijke soep was een gewoon gerecht van muilezeldrijvers die het met brood kookten, verzadiging gaven, in de zon in een kleipot . Een van de varianten van deze beroemde soep tot nu toe is geel, of zoals het ook wel gouden gazpacho wordt genoemd, die is gemaakt van gele tomaten en paprika's, het heeft een verfrissende en matig scherpe smaak. Dit eerste gerecht zal je opladen met vitamines en levendigheid, dus noodzakelijk voor ons in de hitte.

Koude soep - gazpacho Bij warm weer wil je geen eerste gerechten eten, behalve koude soep zoals okroshka en rode bietensoep. Als je nog geen Spaanse gazpacho met koude soep hebt bereid, raad ik aan om de nieuwe smaak niet uit te stellen en er kennis mee te maken. Er zijn 2 versies van de oorsprong van gazpacho: volgens één - deze soep werd voor de eerste keer bereid door een van de legionairs, waarbij een aantal componenten van het standaard dagelijkse voedselrantsoen werden gemengd, volgens een andere - dergelijke soep was een gewoon gerecht van muilezeldrijvers die het met brood kookten, verzadiging gaven, in de zon in een kleipot . Een van de varianten van deze beroemde soep tot nu toe is geel, of zoals het ook wel gouden gazpacho wordt genoemd, die is gemaakt van gele tomaten en paprika's, het heeft een verfrissende en matig scherpe smaak. Dit eerste gerecht zal je opladen met vitamines en levendigheid, dus noodzakelijk voor ons in de hitte.

ingrediënten:

• Tomaten 400 g
• Paprika 200 g
• Komkommer 200 g
• Ui 100 g
• Knoflook 1 kruidnagel
• Olijfolie 50 ml
• Witte wijnazijn 10 ml
• Zout 3 knijpen
• Peper zwart gemalen 1 snuifje

instructies

• Stap 1 Voor het bereiden van gazpacho heeft u nodig: gele tomaten, gele paprika, komkommers, uien, knoflook, olijfolie, zout en peper.
• Stap 2 Schil de ui en knoflook en snijd ze in halve ringen.
• Stap 3 Puur de zaden en snijd ze in halve cirkels.
• Stap 4 Maak de komkommers schoon en vermaal ze een beetje.
• Stap 5 Schil de tomaat en snijd hem een ​​beetje.
• Stap 6 Klop in de kom van de blender afwisselend alle ingrediënten en mix in een kom.
• Stap 7 Voeg zout, peper, olijfolie en wijnazijn toe.
• Stap 8 Meng alles met een ondergedompelde peddel of breng het terug in een kom en klop tot een gladde massa, verwijder vervolgens de soep 3-4 uur in de koelkast. Serveer koud met croutons en groenten.