Producenten van transgenen beweren dat ze het probleem van de honger kunnen oplossen: hun planten worden immers beschermd tegen ongedierte en geven grote opbrengsten. Waarom weigeren steeds meer landen genetisch gemodificeerde producten te gebruiken? En wat is de werkelijke impact van GGO's op de menselijke gezondheid? Te bespreken?
Onlangs pochte een Russische gepensioneerde dat hij al enkele jaren de problemen met het telen van aardappelen op zijn dacha-site niet kent. En dat alles omdat de Coloradokever hem om onbekende redenen niet opeet. Dankzij "mond-tot-mondreclame" migreerden de aardappels snel naar de tuinen van vrienden en buren die er geen genoeg van konden krijgen om van het gestreepte ongeluk af te komen. Geen van hen had enig idee dat hij te maken had met het genetisch gemodificeerde aardappelras "New Leaf", dat eind jaren 90 veilig uit de testvelden werd geplunderd. Ondertussen, volgens de officiële versie, moest het hele gewas, verkregen als gevolg van dit experiment, worden vernietigd vanwege gebrek aan bewijs van de veiligheid ervan.
Tegenwoordig worden transgene componenten aangetroffen in veel van onze gebruikelijke voedingsmiddelen, zelfs in kindermengelingen. Laten we proberen te begrijpen wat genetisch gemodificeerde organismen zijn en welke risico's verbonden zijn aan het gebruik ervan.
De Almachtige
Moderne technologieën stellen wetenschappers in staat om genen te nemen van cellen van één organisme en ze te integreren in cellen van een andere, bijvoorbeeld een plant of een dier. Door deze beweging is het lichaam begiftigd met een nieuw kenmerk - bijvoorbeeld weerstand tegen een bepaalde ziekte of plaag, droogte, vorst en andere schijnbaar heilzame eigenschappen. Genetische manipulatie heeft de mens de kans gegeven om wonderen te verrichten. Een paar decennia geleden leek de gedachte aan het oversteken, zeg maar een tomaat en een vis, absurd. En vandaag werd dit idee met succes gerealiseerd door het creëren van een koudebestendige tomaat - een gen van de Noord-Atlantische bot werd getransplanteerd in de groente. Een soortgelijk experiment werd uitgevoerd met aardbeien. Een ander voorbeeld is een aardappel die de coloradokever niet eet (het overbrengen van het bacterieel aardgen naar de plant heeft het de mogelijkheid gegeven om in zijn bladeren een toxisch eiwit voor de kever te produceren). Er is bewijs dat een 'scorpion-gen' in tarwe werd opgenomen om resistentie tegen drogere klimaten te garanderen. Japanse genetica introduceerde een spinaziert in het genoom van het varken: als gevolg daarvan werd het vlees minder vet.
Volgens officiële informatie is er vandaag meer dan 60 miljoen hectare ingezaaid met genetisch gemodificeerde gewassen (sojaboon, maïs, koolzaad, katoen, rijst, tarwe, maar ook suikerbieten, aardappelen en tabak). Meestal zijn gewasplanten resistent tegen herbiciden, insecten of virussen. Ook zijn er ingebouwde vaccins en medicijnen tegen verschillende ziekten. Bijvoorbeeld sla die een vaccin tegen hepatitis B produceert, een banaan die een analgin bevat, rijst met vitamine A.
Transgene groente of fruit is helder, groot, sappig en onnatuurlijk perfect. Je lost deze prachtige wasappel op - hij ligt een paar uur in wit en wit. En onze inheemse "witte gieten" na 20 minuten donkerder, omdat in de appel oxidatieve processen optreden, verzorgd door de natuur.
Dan riskeren we?
Miljoenen mensen over de hele wereld eten elke dag GGO-voedsel. Tegelijkertijd is de vraag naar de invloed van GGO's op de menselijke gezondheid nog steeds onbeantwoord. Discussies over dit onderwerp worden gedurende meer dan 10 jaar in de wereld voortgezet. Genetica wetenschappers zullen niet tot een definitieve mening komen over hoe de transgene producten het menselijk lichaam beïnvloeden met de mogelijke gevolgen van hun consumptie in de verre toekomst. Per slot van rekening zijn er iets meer dan 20 jaar verstreken sinds hun verschijning, en dit is een korte termijn voor de eindconclusies. Sommige deskundigen geloven dat de gemodelleerde genen in staat zijn om genetische mutaties in de cellen van het menselijk lichaam te veroorzaken.
Wetenschappers sluiten niet uit dat GGO's allergieën en ernstige stofwisselingsstoornissen kunnen veroorzaken, maar ook het risico op kwaadaardige tumoren vergroten, het immuunsysteem onderdrukken en leiden tot immuniteit voor bepaalde medische producten. Elke dag zijn er nieuwe wetenschappelijke gegevens die de feiten bevestigen van negatieve invloed van GGO's op proefdieren, waarbij alle processen in het lichaam veel sneller verlopen dan bij mensen.
Er bestaat bezorgdheid dat het wijdverbreide gebruik van genen voor resistentie tegen antibiotica bij het creëren van GGO's kan bijdragen aan de verspreiding van nieuwe stammen van pathogene bacteriën die niet reageren op "wapens" tegen infecties. In dit geval zullen veel medicijnen gewoon niet effectief zijn.
Volgens het onderzoek van Britse wetenschappers die in 2002 zijn gepubliceerd, hebben transgenen de eigenschap om in het menselijk lichaam te blijven hangen en, als een resultaat van de zogenaamde "horizontale overdracht", te integreren in het genetisch apparaat van de darmmicro-organismen (voorheen werd een dergelijke mogelijkheid geweigerd). In 2003 werden de eerste gegevens verkregen dat de genetisch gemodificeerde componenten werden gevonden in koemelk. En een jaar later verschenen schandalige gegevens over transgen in de pers in het vlees van kippen, gevoed met GM-maïs.
Wetenschappers wijzen vooral op de risico's die gepaard gaan met het gebruik van transgenen in geneesmiddelen. In 2004 rapporteerde een Amerikaans bedrijf de creatie van een variëteit aan maïs, waarvan het de bedoeling was om voorbehoedsmiddelen te krijgen. Ongecontroleerd spuiten van een dergelijk ras met andere gewassen kan leiden tot ernstige vruchtbaarheidsproblemen.
Ondanks de bovenstaande feiten moet er rekening mee worden gehouden dat er geen langetermijnonderzoeken naar de veiligheid van transgene producten zijn uitgevoerd, dus niemand kan zeker beweren dat er negatieve gevolgen voor de mens zijn. Echter, evenals het te ontkennen.
GMO in het Russisch
Veel Russen vermoeden zelfs niet dat genetisch gemanipuleerd voedsel al lange tijd een belangrijk onderdeel van hun dieet is. Ondanks het feit dat in Rusland geen enkele soort van transgene planten officieel te koop wordt aangeboden, zijn er sinds de jaren 90 veldstudies met GM-rassen uitgevoerd. Er wordt aangenomen dat de eerste tests werden uitgevoerd in 1997-1998. Hun onderwerp was transgene aardappelrassen "New Leaf" met resistentie tegen de Coloradokever, suikerbiet, resistent tegen herbicide en maïs, resistent tegen schadelijke insecten. In 1999 werden deze tests officieel stopgezet. Onnodig te zeggen dat al die tijd een enorme hoeveelheid plantmateriaal werd opgenomen door collectieve boeren en in de zomer ingezetenen voor het kweken op hun eigen percelen. Dus bij het kopen van aardappelen op de markt is er een kans om hetzelfde 'nieuwe blad' tegen het lijf te lopen.
In augustus 2007 werd een besluit vastgesteld waarbij de invoer en verkoop van producten die genetisch gemodificeerde organismen bevatten in een hoeveelheid van meer dan 0,9% alleen mag worden uitgevoerd als er een passende markering is. Ook de invoer, productie en verkoop van babyvoeding, die GGO's bevat, was verboden.
Helaas was Rusland niet gereed om dit besluit ten uitvoer te leggen, omdat tot op heden er geen bepalingen zijn voor het controleren van merktekens, instructies voor het uitvoeren van inspecties, er zijn niet genoeg laboratoria uitgerust voor analyse van de aanwezigheid van GGO's in producten. En als we eindelijk de hele waarheid over de oorsprong van goederen in onze winkels leren, is het niet bekend, maar betrouwbare informatie over de aanwezigheid van genetisch gemodificeerde componenten in voedsel is eerst nodig om te beslissen of ze al dan niet worden gekocht. En riskeer niet uw gezondheid.
Tot op de hoogte!
Soja zelf vormt geen gevaar. Er zijn veel plantaardige eiwitten, essentiële micro-elementen en vitamines. Ondertussen is meer dan 70% van de in de wereld geproduceerde soja genetisch gemodificeerde variëteiten. En wat voor soort soja - natuurlijk of niet - deel uitmaakt van veel producten in de schappen van onze winkels, het is niet bekend.
De inscriptie op het product "gemodificeerd zetmeel" betekent niet dat het GMO's bevat. In feite wordt een dergelijk zetmeel chemisch verkregen zonder het gebruik van genetische manipulatie. Maar zetmeel kan ook transgeen zijn - als GM-maïs of GM-aardappelen als grondstof werden gebruikt.
Wees waakzaam!
In Europa wordt voor GM-producten een apart schap toegewezen in winkels en lijsten van bedrijven die transgene producten gebruiken worden gepubliceerd. Vóór die tijd lijkt het erop dat het nog steeds ver weg is. Wat te doen voor degenen die geen genetisch gemodificeerd voedsel willen gebruiken? Een paar echte tips helpen een dubieuze aankoop te voorkomen.
• Extern verschillen producten met GM-componenten niet van conventionele producten, noch smaak, noch kleur, noch geur. Lees daarom, voordat u het product koopt, zorgvuldig het etiket, vooral als het een in het buitenland vervaardigd product is.
• Besteed speciale aandacht aan ingrediënten zoals maïsolie, glucosestroop, maïszetmeel, soja-eiwit, sojaolie, sojasaus, sojameel, katoenzaadolie en canola-olie (koolzaadolie).
• Sojaproteïne is te vinden in de volgende producten: worst, pastabesneden vermicelli, bier, brood, pasteien, diepvriesproducten, dierenvoeders en zelfs babyvoeding.
• Als het etiket "plantaardig eiwit" op het etiket staat, is het waarschijnlijk ook soja - het is mogelijk dat het transgeen is.
• GGO's kunnen zich vaak achter de E-indices verschuilen, vooral sojalecithine (E 322), dat veel wordt gebruikt bij de productie van chocolade, allerlei soorten baksel, margarine en veel dieetproducten. De gen-gemodificeerde zoetstof, aspartaam (E 951), is de op een na populairste zoetstof en wordt gevonden in een groot aantal voedingsmiddelen zoals frisdranken, warme chocolademelk, kauwgom, snoep, yoghurt, suikervervangers, vitamines, hoestonderdrukkers, Bij verhitting tot een temperatuur van +30 ° C ontleedt aspartaam, het sterkste carcinogeen formaldehyde en zeer giftige methanol. Vergiftiging met aspartaam veroorzaakt flauwvallen, duizeligheid, huiduitslag, toevallen, gewrichtspijn en gehoorverlies.
• U kunt het aantal transgene voedingsmiddelen in uw menu aanzienlijk verminderen als u de gewoonte neemt om thuis te koken, in plaats van halffabrikaten en afgewerkte producten te kopen. En omzeilen de tiende fastfoodrestaurants op de weg. Ben het ermee eens dat persoonlijk bereide zoetwaren, ontbijtgranen, een verscheidenheid aan soepen, knoedels en andere gerechten smakelijker en tegelijkertijd veel nuttiger zijn.