- gedroogde abrikozen - 60 gram
- walnoten - 25 gram
- kwark - 200 gram
- gelatine - 5 gram
- witte chocolade - 50 gram
- Melk of zwarte chocolade - 100 gram
- poedersuiker - 2-3 theelepels
Spoel gedroogde abrikozen en giet het 3-5 minuten met kokend water. Week gelatine in koud gekookt water. Wanneer de pellets van gelatine transparant worden, plaatsen we de schotels waarin het wordt gedrenkt in een waterbad en laat het op te lossen. Noten en gedroogde abrikozen vermalen met een vleesmolen. Voeg een lepel suikerpoeder toe aan het mengsel en meng het. Het hele mengsel is verdeeld in 10 delen en 10 kleine ballen gerold. Witte chocoladesmelt in een waterbad. We wrijven cottage cheese door een zeef, het is het beste om de afgewerkte wrongelmassa te gebruiken. Voeg de cottage cheese 2 tl toe. poedersuiker, witte chocolade en kant-en-klare gelatine. Verdeel de cottage cheese nu in 10 delen en wikkel het in kant-en-klare ballen van gedroogde abrikozen. We sturen het werkstuk 2 ~ 3 uur naar de koelkast voordat het hard wordt. Voordat je de ballen uit de koelkast haalt, smelt de zwarte of melkchocolade op het waterbad. Elke wrongelbal doopte in chocolade en verdeelde het gelijkmatig over het hele oppervlak van de bal. We bedekken de schaal met bakpapier, plaats de ballen er voorzichtig op zodat ze niet aan elkaar kleven en stuur ze naar de koelkast tot de chocoladekoeling vast wordt. Eet smakelijk!
Porties: 10 stuks