Gestremde melktaart met mandarijnen

Voor de bereiding van het deeg hebben we dus 200 gram bloem, 100 gram suiker, 1 ei en 100 gram pruim nodig.

• Meel - 200 gram
• Ei - 2 stukken
• Olie - 100 gram
• Suiker - 200 gram
• Kwark - 300 gram
• Yoghurt - 125 gram
• Mandarijnen - 4 stuks
• Suikerpoeder, kaneel - - naar smaak

instructies

Dus om het deeg klaar te maken, hebben we 200 gram bloem, 100 gram suiker, 1 ei en 100 g boter nodig. Voor het vullen - 300 gram cottage cheese, 4 mandarijnen, 1 ei, 100 gram suiker en 125 gram yoghurt. We beginnen met de voorbereiding van het deeg. Olie malen met bloem in kruimels, voeg suiker en ei toe. We mengen het goed en sturen het 40-50 minuten naar de koelkast. Terwijl het deeg in de koelkast ligt, nemen we de vulling op. Kwark malen met suiker, yoghurt en ei toevoegen. Klop de mixer tot een gladde massa. Er blijft geen wrongel achter. Het geharde deeg wordt uit de koelkast gehaald en in de vorm voor het bakken verdeeld. Zwaai met je vingers, we maken de rokken (zodat de vulling niet uitlekt). Vul het deeg met onze vulling, we leggen de mandarijnplakjes er bovenop. Bak 30-40 minuten op 180 graden. Bestrooi, indien gewenst, bestrooi met poedersuiker en kaneel. Eet smakelijk!

Porties: 6-8