Feestelijke salade met kip en mandarijnen Deze salade rechtvaardigt zijn naam volledig - het is zacht, sappig, ongewoon, erg lekker. Voor een salade wordt de kippendij gemarineerd en vervolgens in folie gebakken in een gepaneerde paneerpan. Het vlees wordt zeer zacht, met een pikante nootachtige smaak. Sappige en smakelijke stukjes geven de salade smakelijke stukjes mandarijn. Een prachtige laag walnoot-selderie verrijkt de smaak van de salade enorm. De geraspte kaas vormt een aanvulling op de smakelijke schaal en dient tegelijkertijd als een prachtige decoratie van de salade. Als u een paar items uit het gebrouwen deeg toevoegt, kan deze salade stuk voor stuk in de vorm van een zwaan worden geserveerd. En als je twee porties salade samenvoegt, wordt de nek samengevoegd in de vorm van een hart. Deze salade is perfect voor het vieren van Valentijnsdag!
ingrediënten:- Eierenkip 2 st.
- Walnoot 35 g
- Selderewortel 150 g
- Kaas hard 150 g
- Groene uien 35 g
- Mandarijnen 2 stuks.
- Mayonaise 2 el. l.
- Kippendij 1 st.
- Sojasaus 2 el. l.
- Honing 1 el. l.
- Walnoot 35 g
- Citroensap 1 theelepel.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Zwarte peper poeder 1 g
- Zout 1 g
- Boter 25 g
- Water 25 ml
- Meel, tarwe 50 g
- Eieren kip 1 st.
- Melk 25 ml
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om de salade te bereiden, hebben we stevige kaas, eieren, zelfgemaakte mayonaise, groene uien, knolselderij, walnoten en kippendij nodig.
- Stap 2 Voor marinade hebben we honing, sojasaus, zonnebloemolie, citroensap, noten, zout en peper nodig.
- Stap 3 Meng voor marinade honing, sojasaus, zonnebloemolie.
- Stap 4 Voeg citroensap, peper, indien nodig zout naar smaak toe.
- Stap 5 Verwijder met de kippendijen de huid en marineer de dij in de marinade gedurende 1 uur, waarbij je van tijd tot tijd de dij draait.
- Stap 6 Strooi de gemarineerde dij aan alle kanten met aardnoten, wikkel in folie en bak 25 minuten op 190 ° C.
- Stap 7 Rasp ondertussen de selderij op een rasp met kleine gaatjes.
- Stap 8 Schil de mandarijnen van schil en tapes - snijd ze in stukjes.
- Stap 9 Eieren koken, verdeeld in dooiers en eekhoorns. Eekhoorns raspen op een grove rasp.
- Stap 10 Combineer de mayonaise met dooiers en gehakte groene uien.
- Stap 11 Voeg de gemalen noten toe aan de saus.
- Stap 12 Combineer de selderij, eiwitten en notensaus.
- Stap 13 Rasp de kaas op een rasp met kleine gaatjes.
- Stap 14 Na 25 minuten bakken van de dij, ontvouw de folie, giet de dij op de overgebleven marinade en bruin het onder de grill gedurende 8-10 minuten.
- Stap 15 Verdeel de afgekoelde heup in kleine vezels en probeer de dij te demonteren zodat er op elk stuk een gebakken noterkorst is.
- Stap 16 Leg gebakken vlees en mandarijnen op de bodem van de geportioneerde slakom.
- Stap 17 Top - walnoot-bleekselderij laag.
- Stap 18 Strooi royaal met geraspte kaas.
- Stap 19 Om de salade in de vorm van een zwaan te versieren, moet 150 gram van het kwarkdeeg worden geplaatst in een suikerspuit met een klein rond gat.
- Stap 20 Pers het deeg uit in de vorm van vleugels, staart en nek op het perkament. Gebruik als oog een erwt zwarte peper.
- Stap 21 Bak 15-18 minuten op 190 ° C.
- Stap 22 Elke saladekleding is versierd met een zwaan.